心血管疾患と脳血管疾患は、中高年者の生命と健康を脅かす最大の死因です。心血管疾患と脳血管疾患の80%は、血管内に血栓が形成されることに起因することをご存知ですか？血栓は「隠れた殺人者」や「隠れた殺人者」とも呼ばれています。

関連統計によると、血栓性疾患による死亡は世界全体の死亡者数の51％を占め、腫瘍による死亡をはるかに上回っています。

例えば、冠動脈血栓症は心筋梗塞、脳動脈血栓症は脳卒中、下肢動脈血栓症は壊疽、腎動脈血栓症は尿毒症、眼底動脈血栓症は失明につながる可能性があります。下肢深部静脈血栓症は、血栓が剥離するリスクがあり、肺塞栓症（突然死）を引き起こす可能性があります。

抗血栓症は医学における重要なテーマです。血栓症を予防するための医療的方法は数多くありますが、日常の食事にトマトを取り入れることは血栓症の予防に役立ちます。皆さんに知っていただきたい重要な知識があります。ある研究では、トマトジュース1杯で血液粘度が70%低下し（抗血栓効果あり）、この血液粘度低下効果は18時間持続することが分かっています。また、別の研究では、トマトの種子の周りの黄緑色のゼリーには血小板凝集を抑制し、血栓症を予防する効果があることが分かっています。トマトに含まれるゼリー状物質4つにつき、血小板の活性が72%低下します。