Cùng với sự cải thiện mức sống, nồng độ lipid trong máu cũng tăng lên. Có đúng là ăn quá nhiều sẽ làm tăng lipid trong máu không?

Trước hết, hãy cho chúng tôi biết lipid máu là gì.

Trong cơ thể người có hai nguồn chính tạo ra chất béo trong máu:

Một cách là tổng hợp trong cơ thể. Gan, ruột non, mô mỡ và các mô khác trong cơ thể người có thể tổng hợp lipid máu, chiếm khoảng 70%-80% tổng lượng lipid máu. Khía cạnh này chủ yếu liên quan đến yếu tố di truyền.
Thứ hai là thức ăn. Thức ăn là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến lượng mỡ trong máu. Nếu bạn ăn cá nguyên con, ăn thịt với số lượng lớn và uống rượu bia với số lượng lớn, lượng mỡ trong máu sẽ dễ dàng tăng lên.
Ngoài ra, lối sống không lành mạnh, chẳng hạn như ít vận động, ngồi lâu, nghiện rượu, hút thuốc, căng thẳng hoặc lo lắng, v.v., đều có thể gây tăng lipid máu.

Nguy cơ do mỡ máu cao:

1. Tăng lipid máu kéo dài có thể gây gan nhiễm mỡ, dẫn đến xơ gan và làm suy giảm nghiêm trọng chức năng gan.
2. Nồng độ lipid trong máu cao có thể gây ra huyết áp cao.
3. Tăng lipid máu dễ dẫn đến xơ vữa động mạch.
4. Nồng độ lipid trong máu cao cũng dễ dẫn đến các bệnh tim mạch và mạch máu não, chẳng hạn như bệnh mạch vành, đau thắt ngực, nhồi máu cơ tim và đột quỵ.

Làm thế nào để kiểm soát chứng tăng lipid máu hiệu quả?

Kiểm soát chế độ ăn uống của bạn. Tóm lại là nguyên tắc “bốn mức thấp, một mức cao và một lượng vừa phải”: ít năng lượng, ít chất béo, ít cholesterol, ít đường, nhiều chất xơ, lượng protein vừa phải.

1. Chế độ ăn ít năng lượng: hạn chế tổng lượng năng lượng nạp vào. Thực phẩm chính phù hợp để duy trì các hoạt động sinh lý cần thiết của cơ thể. Carbohydrate chủ yếu là carbohydrate phức tạp, nguồn gốc từ ngô, khoai tây và các loại ngũ cốc thô.

Hạn chế tối đa việc ăn đồ chiên rán và đồ ngọt (đồ ăn vặt, mật ong, đồ uống nhiều đường). Ngoài ra, cần lưu ý rằng nhiều loại trái cây và các loại hạt cũng có thể cung cấp năng lượng. Nên ăn 350 gram trái cây mỗi ngày và 25 gram các loại hạt mỗi ngày.

Trong khi hạn chế lượng calo nạp vào, hãy tăng cường tập thể dục để duy trì cân nặng lý tưởng. Cân nặng lý tưởng = (chiều cao - 105) * (1 + 10%). Hãy tự kiểm tra mỗi ngày để xem bạn có đạt tiêu chuẩn hay không.

2. Ít chất béo: giảm lượng chất béo nạp vào. Chất béo ở đây đề cập đến các axit béo bão hòa, tức là các loại chất béo như mỡ lợn và bơ; nhưng có một loại chất béo tốt hơn cho cơ thể con người, đó là các axit béo không bão hòa.

Axit béo không bão hòa được chia thành axit béo không bão hòa đa và axit béo không bão hòa đơn. Axit béo không bão hòa đa chủ yếu có nguồn gốc từ dầu thực vật, các loại hạt và dầu cá, có thể kiểm soát hiệu quả lượng triglyceride và cholesterol trong máu.

Các axit béo không bão hòa đơn có nguồn gốc từ dầu ô liu và dầu trà, có thể làm giảm cholesterol toàn phần và cholesterol lipoprotein mật độ thấp, đồng thời làm tăng cholesterol lipoprotein mật độ cao trong máu.

Theo ý kiến ​​cá nhân, trong chế độ ăn uống nói chung, tỷ lệ axit béo bão hòa, axit béo không bão hòa đơn và axit béo không bão hòa đa là 1:1:1, tức là sự kết hợp cân bằng giữa thịt đỏ, cá và các loại hạt, có thể giúp giảm mỡ máu hiệu quả.

3. Giảm cholesterol: giảm lượng cholesterol nạp vào. Nguồn cholesterol đến từ các cơ quan nội tạng của động vật, chẳng hạn như mỡ bụng, mỡ bụng và mỡ ruột. Tuy nhiên, không nên cấm hoàn toàn việc nạp cholesterol, vì cholesterol là một chất thiết yếu đối với cơ thể con người, và ngay cả khi bạn không bổ sung, cơ thể vẫn sẽ tự tổng hợp được nó.

4. Giàu chất xơ: Ăn nhiều rau tươi, ngũ cốc, đậu và các thực phẩm khác giàu chất xơ sẽ giúp giảm mỡ máu và tăng cảm giác no. Khi giảm cân, hãy ăn nhiều rau hơn.

5. Lượng protein phù hợp: Các nguồn protein chính bao gồm thịt nạc, thủy sản, trứng, sữa và các sản phẩm từ đậu nành. Lượng protein phù hợp là cơ sở vật chất để tăng cường sức đề kháng của cơ thể, phòng ngừa và điều trị rối loạn lipid máu. Hãy chú ý đến sự kết hợp hợp lý giữa protein động vật và protein thực vật.