Бо беҳтар шудани сатҳи зиндагӣ, сатҳи липидҳои хун низ меафзояд. Оё дуруст аст, ки аз ҳад зиёд хӯрдан боиси баланд шудани липидҳои хун мегардад?

Пеш аз ҳама, биёед бифаҳмем, ки липидҳои хун чист

Дар бадани инсон ду манбаи асосии липидҳои хун мавҷуданд:

яке аз онҳо синтез дар бадан аст. Ҷигар, рӯдаи борик, чарбу ва дигар бофтаҳои бадани инсон метавонанд липидҳои хунро синтез кунанд, ки тақрибан 70%-80% липидҳои умумии хунро ташкил медиҳанд. Ин ҷанба асосан бо омилҳои генетикӣ алоқаманд аст.
Дуюмаш хӯрок аст. Ғизо омили муҳимест, ки ба липидҳои хун таъсир мерасонад. Агар шумо моҳиро пурра бихӯред, гӯштро бо ҳар як қисм бихӯред ва машруботро бо ҳар як қисм нӯшед, липидҳои хун ба осонӣ зиёд мешаванд.
Илова бар ин, тарзи ҳаёти бад, ба монанди миқдори ками машқ, нишастан дар муддати тӯлонӣ, майзадагӣ, тамокукашӣ, стресси равонӣ ё изтироб ва ғайра, метавонанд боиси баланд шудани липидҳои хун шаванд.

Омилҳои хавфи баланди липидҳои хун:

1. Гиперлипидемияи дарозмуддат метавонад боиси чарбшавии ҷигар гардад, ба сирроз оварда расонад ва фаъолияти ҷигарро ба таври ҷиддӣ вайрон кунад.
2. Липидҳои баланди хун метавонанд боиси фишори баланди хун шаванд.
3. Гиперлипидемия ба осонӣ артериосклерозро ба вуҷуд меорад.
4. Липидҳои баланди хун инчунин метавонанд ба осонӣ ба бемориҳои дилу раг ва мағзи сар, аз қабили бемории ишемияи дил, стенокардия, инфаркти миокард ва сакта оварда расонанд.

Чӣ тавр гиперлипидемияро самаранок назорат кардан мумкин аст?

Парҳези худро назорат кунед. Хулоса, принсипи "чор паст, як баланд ва як миқдори мувофиқ": энергияи кам, равғани кам, холестирини кам, шакари кам, нахи зиёд, миқдори мувофиқи сафеда

1. Кам энергия: маҳдуд кардани истеъмоли умумии энергия. Ғизои асосӣ барои нигоҳ доштани фаъолиятҳои зарурии физиологии бадани инсон мувофиқ аст. Карбогидратҳо асосан карбогидратҳои мураккаб мебошанд ва манбаи онҳо хӯрокҳои ҷуворимакка ва картошка ва ғалладонагиҳои гуногуни дағал мебошанд.

Истеъмоли хӯрокҳои бирён ва шириниҳоро (хӯрокҳои сабук, асал, нӯшокиҳои дорои шакари зиёд) қатъиян маҳдуд кунед. Илова бар ин, бояд қайд кард, ки миқдори зиёди мева ва чормағзҳо низ метавонанд энергия бахшанд. Меваҳо дар як рӯз 350 грамм ва чормағзҳо 25 грамм тавсия дода мешаванд.

Ҳангоми маҳдуд кардани истеъмоли энергия, миқдори машқро зиёд кунед, то вазни бадани идеалиро нигоҳ доред. Вазни идеалӣ=(қад-105)*(1+10%) Ҳар рӯз санҷиш гузаронед, то бубинед, ки оё шумо ба меъёр мувофиқат мекунед ё не.

2. Камравған: истеъмоли равғанро кам кунед. Равған дар ин ҷо ба кислотаҳои серравғани равғанӣ, яъне равғанҳо ба монанди чарбу ва равған ишора мекунад; аммо як навъи равған вуҷуд дорад, ки барои бадани инсон беҳтар аст, яъне кислотаҳои серравғани равғанӣ.

Кислотаҳои равғании серғизо ба кислотаҳои равғании серғизо ва кислотаҳои равғании яксерғизо тақсим мешаванд. Кислотаҳои равғании серғизо асосан аз равғанҳои растанӣ, чормағзҳо ва равғанҳои моҳӣ гирифта мешаванд, ки метавонанд триглицеридҳо ва холестерини хунро самаранок назорат кунанд.

Кислотаҳои равғании яксершуда аз равғани зайтун ва равғани чой гирифта мешаванд, ки метавонанд сатҳи холестирини хун ва холестирини липопротеини зичии пастро паст кунанд ва дар айни замон холестирини липопротеини зичии баландро дар хун афзоиш диҳанд.

Пешниҳоди шахсӣ, дар парҳези умумӣ, таносуби кислотаҳои равғании сершуда, кислотаҳои равғании яксершуда ва кислотаҳои равғании бисёрсершуда 1:1:1 аст, ки омезиши мутавозини гӯшти сурх, моҳӣ ва чормағзҳо мебошад, ки метавонад липидҳои хунро самаранок коҳиш диҳад.

3. Кам кардани миқдори холестирин: кам кардани истеъмоли холестирин. Манбаи холестирин узвҳои дарунии ҳайвонот, ба монанди шиками мӯйдор, лаби ғафс ва рӯдаҳои чарбӣ мебошанд. Аммо истеъмоли холестирин набояд манъ карда шавад, зеро холестирин як моддаи муҳим барои бадани инсон аст ва ҳатто агар шумо онро истеъмол накунед ҳам, он дар бадан синтез мешавад.

4. Нахи баланд: хӯрдани сабзавоти тару тоза, ғалладонагиҳо, лӯбиё ва дигар хӯрокҳое, ки нахи бештар доранд, ба кам кардани липидҳои хун ва баланд шудани серӣ мусоидат мекунад. Вақте ки шумо вазнро кам мекунед, сабзавоти бештар истеъмол кунед.

5. Миқдори муносиби сафеда: Манбаъҳои асосии сафеда гӯшти лоғар, маҳсулоти обӣ, тухм, шир ва маҳсулоти лубиёи соя мебошанд. Миқдори муносиби сафеда асоси моддии афзоиши муқовимати бадан ва пешгирӣ ва табобати дислипидемия мебошад. Ҳатман ба омезиши оқилонаи сафедаи ҳайвонот ва сафедаи растанӣ диққат диҳед.