생활 수준 향상과 함께 혈중 지질 수치도 증가하고 있습니다. 과식은 혈중 지질 수치 상승의 원인이 되는 것이 사실일까요?

우선 혈중 지질이 무엇인지 알려주세요.

인체 혈액 내 지질의 주요 생성 경로는 두 가지입니다.

하나는 체내 합성입니다. 인체의 간, 소장, 지방 조직 및 기타 조직은 혈중 지질을 합성할 수 있으며, 이는 전체 혈중 지질의 약 70~80%를 차지합니다. 이 부분은 주로 유전적 요인과 관련이 있습니다.
두 번째는 음식입니다. 음식은 혈중 지질에 영향을 미치는 중요한 요인입니다. 생선을 통째로 먹거나, 고기를 통째로 먹거나, 술을 박스째로 마시면 혈중 지질 수치가 쉽게 높아집니다.
또한, 운동 부족, 장시간 앉아 있는 자세, 알코올 중독, 흡연, 정신적 스트레스 또는 불안 등과 같은 잘못된 생활 습관은 모두 혈중 지질 수치 상승의 원인이 될 수 있습니다.

혈중 지질 수치 상승의 위험성:

1. 장기간의 고지혈증은 지방간을 유발하고, 간경변으로 이어져 간 기능을 심각하게 손상시킬 수 있습니다.
2. 혈중 지질 수치가 높으면 고혈압을 유발할 수 있습니다.
3. 고지혈증은 동맥경화를 쉽게 유발합니다.
4. 혈중 지질 수치가 높으면 관상동맥 질환, 협심증, 심근경색, 뇌졸중과 같은 심혈관 및 뇌혈관 질환으로 쉽게 이어질 수 있습니다.

고지혈증을 효과적으로 관리하는 방법은 무엇일까요?

식단을 조절하세요. "저칼로리, 저지방, 저콜레스테롤, 저당, 고섬유질, 적정량의 단백질"이라는 원칙으로 요약할 수 있습니다.

1. 저에너지: 총 에너지 섭취량을 제한합니다. 주식은 인체에 필요한 생리 활동을 유지하기에 적합해야 합니다. 탄수화물은 주로 복합 탄수화물이며, 옥수수와 감자류, 그리고 다양한 통곡물이 주요 공급원입니다.

튀긴 음식과 단 음식(과자, 꿀, 설탕 함량이 높은 음료) 섭취를 엄격히 제한하세요. 또한, 과일과 견과류도 에너지를 공급하는 데 도움이 된다는 점을 기억하세요. 과일은 하루 350g, 견과류는 하루 25g 섭취를 권장합니다.

에너지 섭취량을 제한하면서 운동량을 늘려 이상적인 체중을 유지하세요. 이상적인 체중 계산식: (키 - 105) * (1 + 10%). 매일 체중을 측정하여 기준에 부합하는지 확인하세요.

2. 저지방: 지방 섭취를 줄이세요. 여기서 지방이란 포화지방산, 즉 돼지기름이나 버터 같은 지방을 말합니다. 하지만 인체에 더 좋은 지방도 있는데, 바로 불포화지방산입니다.

불포화 지방산은 다중불포화 지방산과 단일불포화 지방산으로 나뉩니다. 다중불포화 지방산은 주로 식물성 기름, 견과류, 생선 기름에서 얻을 수 있으며, 혈중 중성지방과 콜레스테롤 수치를 효과적으로 조절할 수 있습니다.

올리브유와 차유에서 추출되는 단일불포화지방산은 혈중 콜레스테롤과 저밀도 지질단백질 콜레스테롤 수치를 낮추는 동시에 고밀도 지질단백질 콜레스테롤 수치를 높일 수 있습니다.

개인적인 의견으로는, 일반적인 식단에서 포화지방산, 단일불포화지방산, 다중불포화지방산의 비율은 1:1:1이 적당하며, 이는 붉은 고기, 생선, 견과류를 균형 있게 섭취하는 것으로 혈중 지질 수치를 효과적으로 낮출 수 있습니다.

3. 콜레스테롤 섭취 줄이기: 콜레스테롤 섭취량을 줄이세요. 콜레스테롤은 동물의 내장, 예를 들어 털복숭이 배, 루버, 지방 장 등에 함유되어 있습니다. 하지만 콜레스테롤은 인체에 필수적인 물질이므로 섭취를 완전히 금지할 필요는 없습니다. 섭취하지 않더라도 체내에서 합성됩니다.

4. 고섬유질 식품: 신선한 채소, 곡물, 콩류 및 기타 섬유질이 풍부한 식품을 더 많이 섭취하면 혈중 지질 수치를 낮추고 포만감을 높이는 데 도움이 됩니다. 체중 감량 시에는 채소를 더 많이 드세요.

5. 적절한 단백질 섭취량: 단백질의 주요 공급원은 살코기, 수산물, 계란, 우유, 콩 제품 등입니다. 적절한 단백질 섭취는 면역력 증진과 고지혈증 예방 및 치료를 위한 필수 요소입니다. 동물성 단백질과 식물성 단백질을 균형 있게 섭취하는 것이 중요합니다.