Με τη βελτίωση του βιοτικού επιπέδου, αυξάνεται και το επίπεδο των λιπιδίων στο αίμα. Είναι αλήθεια ότι η υπερβολική κατανάλωση φαγητού θα προκαλέσει αύξηση των λιπιδίων στο αίμα;

Αρχικά, ας μάθουμε τι είναι τα λιπίδια του αίματος.

Υπάρχουν δύο κύριες πηγές λιπιδίων στο αίμα στο ανθρώπινο σώμα:

Η μία είναι η σύνθεση στο σώμα. Το ήπαρ, το λεπτό έντερο, το λιπώδες λίπος και άλλοι ιστοί του ανθρώπινου σώματος μπορούν να συνθέσουν λιπίδια του αίματος, τα οποία αντιπροσωπεύουν περίπου το 70%-80% των συνολικών λιπιδίων του αίματος. Αυτή η πτυχή σχετίζεται κυρίως με γενετικούς παράγοντες.
Το δεύτερο είναι η τροφή. Η τροφή είναι ένας σημαντικός παράγοντας που επηρεάζει τα λιπίδια του αίματος. Εάν τρώτε ψάρια ολόκληρα, τρώτε κρέας με το κουτάκι και πίνετε αλκοόλ με το κουτάκι, τα λιπίδια του αίματος θα αυξηθούν εύκολα.
Επιπλέον, οι κακοί τρόποι ζωής, όπως η λίγη άσκηση, η μακροχρόνια καθιστική ζωή, ο αλκοολισμός, το κάπνισμα, το ψυχικό στρες ή άγχος κ.λπ., μπορούν να προκαλέσουν αυξημένα λιπίδια στο αίμα.

Κίνδυνοι από αυξημένα λιπίδια στο αίμα:

1. Η μακροχρόνια υπερλιπιδαιμία μπορεί να προκαλέσει λιπώδες ήπαρ, να οδηγήσει σε κίρρωση και να επηρεάσει σοβαρά τη λειτουργία του ήπατος.
2. Τα υψηλά λιπίδια στο αίμα μπορούν να προκαλέσουν υψηλή αρτηριακή πίεση.
3. Η υπερλιπιδαιμία προκαλεί εύκολα αρτηριοσκλήρυνση.
4. Τα υψηλά λιπίδια στο αίμα μπορούν επίσης εύκολα να οδηγήσουν σε καρδιαγγειακές και εγκεφαλοαγγειακές παθήσεις, όπως στεφανιαία νόσο, στηθάγχη, έμφραγμα του μυοκαρδίου και εγκεφαλικό επεισόδιο.

Πώς να ελέγξετε αποτελεσματικά την υπερλιπιδαιμία;

Ελέγξτε τη διατροφή σας. Συνοψίζεται στην αρχή «τέσσερις χαμηλές δόσεις, μία υψηλή και μία κατάλληλη ποσότητα»: χαμηλή ενέργεια, χαμηλά λιπαρά, χαμηλή χοληστερόλη, χαμηλή ζάχαρη, υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, κατάλληλη ποσότητα πρωτεΐνης.

1. Χαμηλή ενέργεια: περιορισμός της συνολικής πρόσληψης ενέργειας. Η βασική τροφή είναι κατάλληλη για τη διατήρηση των απαραίτητων φυσιολογικών δραστηριοτήτων του ανθρώπινου σώματος. Οι υδατάνθρακες είναι κυρίως σύνθετοι υδατάνθρακες και η πηγή τους είναι τα τρόφιμα με καλαμπόκι και πατάτες και διάφορα χονδροειδή δημητριακά.

Περιορίστε αυστηρά την πρόσληψη τηγανητών τροφών και γλυκών (σνακ, μέλι, ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη). Επιπλέον, πρέπει να σημειωθεί ότι πολλά φρούτα και ξηροί καρποί μπορούν επίσης να παρέχουν ενέργεια. Συνιστάται η κατανάλωση φρούτων στα 350 γραμμάρια την ημέρα και ξηρών καρπών στα 25 γραμμάρια την ημέρα.

Ενώ περιορίζετε την πρόσληψη ενέργειας, αυξήστε την ποσότητα άσκησης για να διατηρήσετε ένα ιδανικό σωματικό βάρος. Ιδανικό βάρος=(ύψος-105)*(1+10%) Κάντε ένα τεστ κάθε μέρα για να δείτε αν πληροίτε τα πρότυπα.

2. Χαμηλά λιπαρά: μειώστε την πρόσληψη λίπους. Το λίπος εδώ αναφέρεται σε κορεσμένα λιπαρά οξέα, δηλαδή σε λίπη όπως το λίρδα και το βούτυρο. Υπάρχει όμως και ένα είδος λίπους που είναι καλύτερο για τον ανθρώπινο οργανισμό, δηλαδή τα ακόρεστα λιπαρά οξέα.

Τα ακόρεστα λιπαρά οξέα διακρίνονται σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα. Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα προέρχονται κυρίως από φυτικά έλαια, ξηρούς καρπούς και ιχθυέλαια, τα οποία μπορούν να ελέγξουν αποτελεσματικά τα τριγλυκερίδια και τη χοληστερόλη στο αίμα.

Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα προέρχονται από το ελαιόλαδο και το έλαιο τσαγιού, τα οποία μπορούν να μειώσουν τη χοληστερόλη στο αίμα και τα επίπεδα χοληστερόλης λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας και ταυτόχρονα να αυξήσουν τη χοληστερόλη λιποπρωτεϊνών υψηλής πυκνότητας στο αίμα.

Προσωπική πρόταση, στη γενική διατροφή, η αναλογία κορεσμένων λιπαρών οξέων, μονοακόρεστων λιπαρών οξέων και πολυακόρεστων λιπαρών οξέων είναι 1:1:1, που είναι ένας ισορροπημένος συνδυασμός κόκκινου κρέατος, ψαριού και ξηρών καρπών, που μπορεί να μειώσει αποτελεσματικά τα λιπίδια του αίματος.

3. Χαμηλή χοληστερόλη: μειώστε την πρόσληψη χοληστερόλης. Η πηγή χοληστερόλης είναι τα εσωτερικά όργανα των ζώων, όπως η τριχωτή κοιλιά, η γρίλια και το λιπώδες έντερο. Αλλά η πρόσληψη χοληστερόλης δεν πρέπει να απαγορεύεται, επειδή η χοληστερόλη είναι μια απαραίτητη ουσία για το ανθρώπινο σώμα και ακόμα κι αν δεν την λαμβάνετε, θα συντίθεται στο σώμα.

4. Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες: η κατανάλωση περισσότερων φρέσκων λαχανικών, δημητριακών, φασολιών και άλλων τροφών με περισσότερες φυτικές ίνες θα βοηθήσει στη μείωση των λιπιδίων του αίματος και στην αύξηση του αισθήματος κορεσμού. Όταν χάσετε βάρος, τρώτε περισσότερα λαχανικά.

5. Κατάλληλη ποσότητα πρωτεΐνης: Οι κύριες πηγές πρωτεΐνης περιλαμβάνουν το άπαχο κρέας, τα υδρόβια προϊόντα, τα αυγά, το γάλα και τα προϊόντα σόγιας. Η σωστή ποσότητα πρωτεΐνης αποτελεί την υλική βάση για την αύξηση της αντοχής του σώματος και την πρόληψη και θεραπεία της δυσλιπιδαιμίας. Φροντίστε να δώσετε προσοχή στον λογικό συνδυασμό ζωικής και φυτικής πρωτεΐνης.