Les maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires sont la première cause de mortalité chez les personnes d'âge moyen et les personnes âgées. Saviez-vous que dans 80 % des cas, ces maladies sont dues à la formation de caillots sanguins dans les vaisseaux ? Le thrombus est aussi appelé « tueur silencieux » ou « tueur insidieux ».

D'après les statistiques disponibles, les décès dus aux maladies thrombotiques représentent 51 % du total des décès dans le monde, dépassant largement les décès causés par les tumeurs.

Par exemple, une thrombose de l'artère coronaire peut provoquer un infarctus du myocarde, une thrombose de l'artère cérébrale peut provoquer un accident vasculaire cérébral (AVC), une thrombose artérielle des membres inférieurs peut provoquer une gangrène, une thrombose de l'artère rénale peut provoquer une urémie et une thrombose de l'artère du fond d'œil peut aggraver la cécité. Le risque de détachement de thrombose veineuse profonde dans les membres inférieurs peut induire une embolie pulmonaire (qui peut conduire à une mort subite).

La prévention de la thrombose est un sujet majeur en médecine. De nombreuses méthodes médicales existent pour prévenir les thromboses, et la consommation quotidienne de tomates peut y contribuer. Voici une information importante : une étude a montré qu'une portion de jus de tomate peut réduire la viscosité sanguine de 70 % (effet antithrombotique), et cet effet se maintient pendant 18 heures. Une autre étude a révélé que la substance gélatineuse jaune-verte entourant les graines de tomate a un effet antiagrégant plaquettaire et prévient les thromboses ; quatre unités de cette substance gélatineuse réduisent l'activité plaquettaire de 72 %.