Існує багато ситуацій, коли їжу потрібно коагуляти, включаючи, але не обмежуючись, пудинг, мус, желе, тофу тощо.

Для приготування пудингів та мусу зазвичай потрібно використовувати коагулянти, такі як желатин, карагенан, агар-агар тощо. Ці коагулянти можуть допомогти їжі сформувати певну текстуру та зовнішній вигляд. Наприклад, желатин – це білок, який отримують з тваринного походження та часто використовують для приготування мусових тортів, пудингів тощо. Він може зберігати форму та смак їжі в охолоджених умовах.

Желе також є одним із продуктів, що потребують використання коагулянтів. До поширених коагулянтів належать агар-агар та пектин, які можуть підтримувати форму та стабільність желе за нижчих температур.

Тофу – це традиційний продукт, який виготовляється шляхом додавання коагулянтів. Традиційні коагулянти включають розсіл (хлорид магнію або хлорид кальцію), гіпс (сульфат кальцію) тощо. У сучасному промисловому виробництві як коагулянт використовується глюконо-δ-лактон.

Мус у випічці також вимагає використання коагулянтів, таких як желатин, щоб забезпечити текстуру та смак мусу.
Використання цих коагулянтів не обмежується вищезазначеними продуктами, а й включає інші продукти, які потребують певної текстури та стабільності. Вибір правильного коагулянту має вирішальне значення для збереження якості та смаку їжі.

Пекінська компанія SUCCEEDER, як один з провідних брендів на китайському ринку діагностики тромбозу та гемостазу, має досвідчені команди з досліджень і розробок, виробництва, маркетингу, продажів та обслуговування, що постачають аналізатори та реагенти коагуляції, аналізатори реології крові, аналізатори ШОЕ та ТКМ, аналізатори агрегації тромбоцитів, що відповідають стандартам ISO13485, CE та внесені до списку FDA.

Вступ до аналізатора
Повністю автоматизований аналізатор коагуляції SF-9200 (https://www.succeeder.com/fully-automated-coagulation-analyzer-sf-9200-product) може використовуватися для клінічних тестів та передопераційного скринінгу. Лікарні та медичні науковці також можуть використовувати SF-9200. Він використовує коагуляцію та імунотурбідиметрію, хромогенний метод, для перевірки згортання плазми. Прилад показує, що значенням вимірювання згортання є час згортання (у секундах). Якщо тестований виріб калібровано за допомогою калібрувальної плазми, він також може відображати інші пов'язані результати.
Виріб складається з рухомого блоку пробовідбірного зонда, блоку очищення, рухомого блоку кювет, блоку нагрівання та охолодження, випробувального блоку, блоку відображення робочих параметрів, інтерфейсу LIS (використовується для принтера та передачі даних на комп'ютер).
Технічний та досвідчений персонал і аналізатори високої якості, а також суворе управління якістю є гарантією виробництва SF-9200 та гарної якості. Ми гарантуємо, що кожен прилад пройшов сувору перевірку та випробування. SF-9200 відповідає національним стандартам Китаю, галузевим стандартам, стандартам підприємств та стандартам IEC.