อาหารหลายชนิดจำเป็นต้องผ่านกระบวนการทำให้แข็งตัว เช่น พุดดิ้ง มูส เยลลี่ เต้าหู้ เป็นต้น

โดยทั่วไปแล้ว พุดดิ้งและมูสจำเป็นต้องใช้สารที่ช่วยให้จับตัวเป็นก้อน เช่น เจลาติน คาร์ราจีแนน อะการ์ เป็นต้น สารเหล่านี้ช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีเนื้อสัมผัสและรูปลักษณ์ที่เฉพาะเจาะจง ตัวอย่างเช่น เจลาตินเป็นโปรตีนที่สกัดจากสัตว์และมักใช้ในการทำมูส เค้ก พุดดิ้ง ฯลฯ เจลาตินสามารถคงรูปทรงและรสชาติของอาหารไว้ได้ภายใต้สภาวะการแช่เย็น

เจลลี่เป็นหนึ่งในอาหารที่ต้องใช้สารทำให้แข็งตัว สารทำให้แข็งตัวที่ใช้กันทั่วไป ได้แก่ อะการ์และเพคติน ซึ่งสามารถช่วยรักษารูปทรงและความคงตัวของเจลลี่ที่อุณหภูมิต่ำได้

เต้าหู้เป็นอาหารดั้งเดิมที่ทำโดยการเติมสารทำให้แข็งตัว สารทำให้แข็งตัวแบบดั้งเดิมได้แก่ น้ำเกลือ (แมกนีเซียมคลอไรด์หรือแคลเซียมคลอไรด์) ยิปซัม (แคลเซียมซัลเฟต) เป็นต้น การผลิตในระดับอุตสาหกรรมสมัยใหม่ใช้กลูโคโน-เดลต้า-แลคโตนเป็นสารทำให้แข็งตัว

มูสในขนมอบยังต้องใช้สารที่ช่วยให้จับตัวเป็นก้อน เช่น เจลาติน เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสและรสชาติของมูสที่คงที่
การใช้สารทำให้แข็งตัวเหล่านี้ไม่ได้จำกัดอยู่เฉพาะอาหารที่กล่าวมาข้างต้นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารอื่นๆ ที่ต้องการเนื้อสัมผัสและความคงตัวที่เฉพาะเจาะจง การเลือกสารทำให้แข็งตัวที่เหมาะสมมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการรักษาคุณภาพและรสชาติของอาหาร

บริษัท ปักกิ่ง ซัคซีเดอร์ (Beijing SUCCEEDER) เป็นหนึ่งในแบรนด์ชั้นนำในตลาดการวินิจฉัยโรคลิ่มเลือดและการห้ามเลือดในประเทศจีน โดยมีทีมงานที่มีประสบการณ์ด้านการวิจัยและพัฒนา การผลิต การตลาด การขาย และบริการ จัดจำหน่ายเครื่องวิเคราะห์การแข็งตัวของเลือดและน้ำยา เครื่องวิเคราะห์การไหลเวียนของเลือด เครื่องวิเคราะห์ ESR และ HCT เครื่องวิเคราะห์การรวมตัวของเกล็ดเลือด พร้อมใบรับรอง ISO13485, CE และขึ้นทะเบียนกับองค์การอาหารและยา (FDA)

บทนำเกี่ยวกับเครื่องวิเคราะห์
เครื่องวิเคราะห์การแข็งตัวของเลือดแบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ SF-9200 (https://www.succeeder.com/fully-automated-coagulation-analyzer-sf-9200-product) สามารถใช้สำหรับการทดสอบทางคลินิกและการคัดกรองก่อนการผ่าตัด โรงพยาบาลและนักวิจัยทางวิทยาศาสตร์การแพทย์ก็สามารถใช้ SF-9200 ได้เช่นกัน เครื่องมือนี้ใช้การแข็งตัวของเลือดและวิธีอิมมูโนเทอร์บิดิเมทรี ร่วมกับวิธีโครโมเจนิคในการทดสอบการแข็งตัวของพลาสมา ค่าการวัดการแข็งตัวของเลือดจะแสดงเป็นเวลาการแข็งตัว (หน่วยเป็นวินาที) หากมีการสอบเทียบตัวอย่างทดสอบด้วยพลาสมาสอบเทียบแล้ว เครื่องมือนี้ยังสามารถแสดงผลลัพธ์อื่นๆ ที่เกี่ยวข้องได้อีกด้วย
ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยชุดหัววัดตัวอย่างแบบเคลื่อนที่ได้ ชุดทำความสะอาด ชุดหลอดทดลองแบบเคลื่อนที่ได้ ชุดทำความร้อนและทำความเย็น ชุดทดสอบ ชุดแสดงผลการทำงาน และอินเทอร์เฟซ LIS (ใช้สำหรับเครื่องพิมพ์และถ่ายโอนข้อมูลไปยังคอมพิวเตอร์)
ทีมงานด้านเทคนิคและผู้วิเคราะห์ที่มีประสบการณ์และมีคุณภาพสูง พร้อมด้วยระบบการจัดการคุณภาพที่เข้มงวด เป็นเครื่องรับประกันการผลิต SF-9200 และคุณภาพที่ดี เราการันตีว่าเครื่องมือทุกชิ้นได้รับการตรวจสอบและทดสอบอย่างเข้มงวด SF-9200 เป็นไปตามมาตรฐานแห่งชาติของจีน มาตรฐานอุตสาหกรรม มาตรฐานขององค์กร และมาตรฐาน IEC