Terdapat banyak situasi di mana makanan perlu dibekukan, termasuk tetapi tidak terhad kepada puding, mousse, jeli, tauhu, dan sebagainya.

Puding dan mousse biasanya memerlukan penggunaan koagulan, seperti gelatin, karagenan, agar, dan sebagainya. Koagulan ini boleh membantu makanan membentuk tekstur dan rupa tertentu. Contohnya, gelatin ialah protein yang diekstrak daripada haiwan dan sering digunakan untuk membuat kek mousse, puding, dan sebagainya. Ia boleh mengekalkan bentuk dan rasa makanan di bawah keadaan sejuk beku.

Jeli juga merupakan salah satu makanan yang memerlukan penggunaan koagulan. Koagulan yang biasa digunakan termasuk agar dan pektin, yang dapat mengekalkan bentuk dan kestabilan jeli pada suhu yang lebih rendah.

Tauhu ialah makanan tradisional yang dibuat dengan menambah koagulan. Koagulan tradisional termasuk air garam (magnesium klorida atau kalsium klorida), gipsum (kalsium sulfat), dan sebagainya. Pengeluaran perindustrian moden menggunakan glukono-δ-lakton sebagai koagulan.

Mousse dalam pastri juga memerlukan penggunaan koagulan, seperti gelatin, untuk memastikan tekstur dan rasa mousse tersebut.
Penggunaan koagulan ini tidak terhad kepada makanan di atas, tetapi juga merangkumi makanan lain yang memerlukan tekstur dan kestabilan tertentu. Memilih koagulan yang betul adalah penting untuk mengekalkan kualiti dan rasa makanan.

Beijing SUCCEEDER sebagai salah satu jenama terkemuka dalam pasaran Diagnostik China untuk Trombosis dan Hemostasis, SUCCEEDER mempunyai pasukan R&D, Pengeluaran, Pemasaran, Jualan dan Perkhidmatan yang berpengalaman. Membekalkan penganalisis dan reagen pembekuan, penganalisis reologi darah, penganalisis ESR dan HCT, penganalisis agregasi platelet dengan ISO13485, Pensijilan CE dan tersenarai dalam FDA.

Pengenalan Penganalisis
Penganalisis Pembekuan Automatik Sepenuhnya SF-9200 (https://www.succeeder.com/fully-automated-coagulation-analyzer-sf-9200-product) boleh digunakan untuk ujian klinikal dan saringan pra-operasi. Hospital dan penyelidik saintifik perubatan juga boleh menggunakan SF-9200. Yang menggunakan kaedah koagulasi dan imunoturbidimetri, iaitu kaedah kromogenik untuk menguji pembekuan plasma. Instrumen ini menunjukkan bahawa nilai pengukuran pembekuan ialah masa pembekuan (dalam saat). Jika item ujian dikalibrasi oleh plasma kalibrasi, ia juga boleh memaparkan keputusan berkaitan yang lain.
Produk ini diperbuat daripada unit alih prob pensampelan, unit pembersihan, unit alih kuvet, unit pemanasan dan penyejukan, unit ujian, unit paparan operasi, antara muka LIS (digunakan untuk pencetak dan tarikh pemindahan ke Komputer).
Kakitangan dan penganalisis teknikal dan berpengalaman yang berkualiti tinggi dan mempunyai pengurusan kualiti yang ketat adalah jaminan pembuatan SF-9200 yang berkualiti baik. Kami menjamin setiap instrumen diperiksa dan diuji dengan ketat. SF-9200 memenuhi piawaian kebangsaan China, piawaian industri, piawaian perusahaan dan piawaian IEC.