TANIM VE ÖZÜ
Yaşam bilimleri ve endüstriyel üretim alanlarında fermantasyon ve pıhtılaşma son derece önemli iki süreçtir. Her ikisi de karmaşık biyokimyasal reaksiyonlar içermesine rağmen, özleri, süreçleri ve uygulamaları açısından önemli farklılıklar vardır.
Fermantasyon biyokimyasal bir süreçtir.
Genellikle, mikroorganizmaların (maya, laktik asit bakterileri vb.) organik bileşikleri (şekerler gibi) basit maddelere ayrıştırıp anaerobik veya hipoksik bir ortamda enerji ürettiği metabolik aktiviteyi ifade eder. Esasen, fermantasyon, mikroorganizmaların belirli bir ortamda kendi hayatta kalmaları ve üremeleri için besin maddelerini uyarlayan metabolik bir dönüşümdür. Örneğin, maya glikozu fermente ederek alkol ve karbondioksit üretir ve bu süreç şarap yapım endüstrisinde yaygın olarak kullanılır.
Pıhtılaşma, kanın akışkan sıvı halinden akışkan olmayan jel haline dönüşme sürecidir. Esasen vücudun kendini koruma mekanizmasıdır. Amacı, kan damarları hasar gördüğünde, kan kaybını durdurmak ve yara iyileşmesini desteklemek için bir dizi karmaşık biyokimyasal reaksiyon yoluyla kan pıhtısı oluşturmaktır. Pıhtılaşma süreci, çeşitli pıhtılaşma faktörlerinin, trombositlerin ve kan damarı duvarlarının koordineli eylemini içerir.
PEKİN BAŞROLÜNDEKİ
2003 yılında kurulan ve 2020 yılından beri borsada işlem gören Beijing Succeeder Technology Inc. (Hisse kodu: 688338), pıhtılaşma teşhisinde lider bir üreticidir. Otomatik pıhtılaşma analizörleri ve reaktifleri, ESR/HCT analizörleri ve hemorheoloji analizörleri konusunda uzmanlaşmıştır. Ürünlerimiz ISO 13485 ve CE sertifikalarına sahiptir ve dünya çapında 10.000'den fazla kullanıcıya hizmet vermekteyiz.
Analiz Cihazı Tanıtımı
Tam Otomatik Koagülasyon Analiz Cihazı SF-9200 (https://www.succeeder.com/fully-automated-coagulation-analyzer-sf-9200-product), klinik testler ve ameliyat öncesi tarama için kullanılabilir. Hastaneler ve tıp bilim araştırmacıları da SF-9200'ü kullanabilir. Cihaz, plazmanın pıhtılaşmasını test etmek için koagülasyon ve immünoturbidimetri, kromojenik yöntemi kullanır. Cihaz, pıhtılaşma ölçüm değerinin pıhtılaşma süresi (saniye cinsinden) olduğunu gösterir. Test edilen madde kalibrasyon plazması ile kalibre edilirse, diğer ilgili sonuçları da gösterebilir.
Ürün, hareketli numune alma probu ünitesi, temizleme ünitesi, hareketli küvet ünitesi, ısıtma ve soğutma ünitesi, test ünitesi, çalışma ekran ünitesi ve LIS arayüzünden (yazıcı ve bilgisayara veri aktarımı için kullanılır) oluşmaktadır.
SF-9200'ün üretimi ve kalitesi, deneyimli teknik personelimiz, yüksek kaliteli analizörlerimiz ve sıkı kalite yönetimimizle garanti altındadır. Her bir cihazın titizlikle incelenip test edildiğini garanti ediyoruz. SF-9200, Çin ulusal standardı, endüstri standardı, kurumsal standart ve IEC standardına uygundur.
BÖLÜM 1 OLUŞUM MEKANİZMASI
Fermantasyon Mekanizması
Mikrobiyal fermantasyon mekanizması, mikroorganizma türüne ve fermantasyon substratına bağlı olarak değişir. Alkol fermantasyonunu örnek olarak alırsak, maya önce hücre zarındaki taşıma proteinleri aracılığıyla glikozu hücre içine alır. Hücre içinde glikoz, glikoliz yoluyla (Embden - Meyerhof - Parnas yolu, EMP yolu) pirüvata ayrışır. Anaerobik koşullar altında, pirüvat daha sonra asetaldehite dönüştürülür ve asetaldehit daha sonra karbondioksit üretirken etanole indirgenir. Bu süreçte, mikroorganizmalar glikozdaki kimyasal enerjiyi redoks reaksiyonları yoluyla hücre için kullanılabilir bir enerji formuna (örneğin ATP) dönüştürür.
Pıhtılaşma Mekanizması
Pıhtılaşma süreci son derece karmaşıktır ve esas olarak içsel pıhtılaşma yolu ve dışsal pıhtılaşma yolu olmak üzere ikiye ayrılır; bu yollar nihayetinde ortak pıhtılaşma yolunda birleşir. Kan damarları hasar gördüğünde, endotel altındaki kollajen lifleri açığa çıkar, pıhtılaşma faktörü XII'yi aktive eder ve içsel pıhtılaşma yolunu başlatır. Bir dizi pıhtılaşma faktörü ardışık olarak aktive edilerek protrombin aktivatörü oluşturulur. Dışsal pıhtılaşma yolu, doku hasarı sonucu salınan doku faktörünün (TF) pıhtılaşma faktörü VII'ye bağlanmasıyla başlatılır ve bu da protrombin aktivatörünü oluşturur. Protrombin aktivatörü, protrombini trombine dönüştürür ve trombin, fibrinojene etki ederek onu fibrin monomerlerine dönüştürür. Fibrin monomerleri birbirleriyle çapraz bağlanarak fibrin polimerleri oluşturur ve böylece stabil bir kan pıhtısı oluşur.
BÖLÜM 2 SÜREÇ ÖZELLİKLERİ
Fermantasyon Süreci
Fermantasyon süreci genellikle belirli bir süre alır ve hızı, mikroorganizma türü, substrat konsantrasyonu, sıcaklık, pH değeri vb. birçok faktörden etkilenir. Genel olarak, fermantasyon süreci nispeten yavaştır ve birkaç saatten birkaç güne hatta aylara kadar sürebilir. Örneğin, geleneksel şarap yapımında fermantasyon süreci birkaç hafta sürebilir. Fermantasyon sürecinde mikroorganizmalar sürekli olarak çoğalır ve metabolitler kademeli olarak birikir; bu da fermantasyon sisteminde pH değerinde düşüş, gaz üretimi ve çözelti yoğunluğunda değişiklik gibi bazı fiziksel ve kimyasal özellik değişikliklerine neden olur.
Pıhtılaşma Süreci
Buna karşılık, pıhtılaşma süreci nispeten hızlıdır. Sağlıklı bireylerde, kan damarları hasar gördüğünde pıhtılaşma reaksiyonu birkaç dakika içinde başlatılabilir ve ön bir kan pıhtısı oluşur. Tüm pıhtılaşma süreci temelde birkaç ila on dakika içinde tamamlanır (kan pıhtısının kasılması ve çözülmesi gibi sonraki süreçler hariç). Pıhtılaşma süreci bir kademeli amplifikasyon reaksiyonudur. Başlatıldıktan sonra, pıhtılaşma faktörleri birbirlerini aktive ederek hızla bir pıhtılaşma kademesi etkisi oluşturur ve sonunda stabil bir kan pıhtısı oluşur.
BÖLÜM 3 UYGULAMA ALANLARI
Fermantasyonun Uygulamaları
Fermantasyon, gıda endüstrisi, ilaç endüstrisi, biyoteknoloji ve diğer alanlarda geniş bir uygulama yelpazesine sahiptir. Gıda endüstrisinde, fermantasyon ekmek, yoğurt, soya sosu ve sirke gibi çeşitli gıdaların yapımında kullanılır. Örneğin, yoğurt fermantasyonunda laktik asit bakterileri sütteki laktozu laktik aside dönüştürerek sütün katılaşmasına ve eşsiz bir lezzet oluşmasına neden olur. İlaç endüstrisinde, antibiyotikler (örneğin penisilin) ve vitaminler gibi birçok ilaç mikrobiyal fermantasyon yoluyla üretilir. Ayrıca, fermantasyon biyoyakıtlar (örneğin etanol) ve biyoplastiklerin üretiminde de kullanılır.
Pıhtılaşmanın Uygulamaları
Pıhtılaşma üzerine yapılan araştırmalar ve uygulamalar ağırlıklı olarak tıp alanına odaklanmaktadır. Pıhtılaşma mekanizmasının anlaşılması, kanama bozukluklarının (örneğin hemofili) ve trombotik hastalıkların (örneğin miyokard enfarktüsü ve serebral enfarktüs) tedavisi için çok önemlidir. Klinik olarak, pıhtılaşma bozukluğu olan hastalar için bir dizi ilaç ve tedavi yöntemi geliştirilmiştir. Örneğin, antikoagülan ilaçlar (heparin ve varfarin gibi) trombozu önlemek ve tedavi etmek için kullanılır; kanama bozukluğu olan hastalar için pıhtılaşma faktörlerinin takviyesi ile tedavi uygulanabilir, vb. Ayrıca, pıhtılaşma sürecinin kontrolü, cerrahi operasyonlarda kanamayı azaltmak ve yara iyileşmesini hızlandırmak için de büyük önem taşımaktadır.
BÖLÜM 4 ETKİLEYİCİ FAKTÖRLER
Fermantasyonu Etkileyen Faktörler
Daha önce bahsedilen mikroorganizma türü, substrat konsantrasyonu, sıcaklık ve pH değeri gibi faktörlere ek olarak, fermantasyon süreci çözünmüş oksijen seviyesi (aerobik fermantasyon için), fermantasyon tankının karıştırma hızı ve basınç gibi faktörlerden de etkilenir. Farklı mikroorganizmaların bu faktörler için farklı tolerans aralıkları ve gereksinimleri vardır. Örneğin, laktik asit bakterileri anaerobik bakterilerdir ve fermantasyon süreci boyunca oksijen içeriğinin sıkı bir şekilde kontrol edilmesi gerekir; Corynebacterium glutamicum gibi bazı aerobik mikroorganizmalar ise fermantasyon süreci boyunca yeterli oksijen kaynağına ihtiyaç duyar.
Pıhtılaşmayı Etkileyen Faktörler
Pıhtılaşma süreci birçok fizyolojik ve patolojik faktörden etkilenir. K vitamini birçok pıhtılaşma faktörünün sentezi için gereklidir ve K vitamini eksikliği pıhtılaşma bozukluğuna yol açar. Karaciğer hastalığı gibi bazı hastalıklar pıhtılaşma faktörlerinin sentezini etkileyerek pıhtılaşmayı etkiler. Ayrıca, ilaçlar (örneğin antikoagülanlar) ve kandaki kalsiyum iyonu konsantrasyonu da pıhtılaşma sürecini önemli ölçüde etkiler. Kalsiyum iyonları pıhtılaşma sürecinde kilit rol oynar ve birçok pıhtılaşma faktörünün aktivasyonu kalsiyum iyonlarının katılımını gerektirir.
Fermantasyon ve pıhtılaşma, yaşam faaliyetlerinde ve endüstriyel üretimde farklı ancak hayati roller oynar. Tanımları, mekanizmaları, süreç özellikleri, uygulamaları ve etkileyen faktörler açısından belirgin farklılıklar vardır. Bu iki süreci derinlemesine anlamak, yalnızca yaşamın gizemlerini daha iyi anlamamıza yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda ilgili alanlarda teknolojik yenilik ve uygulama genişlemesi için sağlam bir teorik temel sağlar.
Kartvizit
Çin WeChat