గుడ్లు గడ్డకట్టేలా చేస్తాయా?


రచయిత: సక్సీడర్   

గుడ్లు అనేవి రసాయనికంగా గడ్డకట్టే పదార్థం కాదు, అవి స్వయంగా ఒక ఆహారం. వంటలో, గుడ్లను సాధారణంగా గడ్డకట్టే పదార్థంగా కాకుండా పోషకాలను పెంచడానికి మరియు ఆహార రుచిని మెరుగుపరచడానికి ఒక పదార్ధంగా ఉపయోగిస్తారు. అయితే, టోఫు పుడ్డింగ్ తయారు చేయడం వంటి కొన్ని నిర్దిష్ట ఆహార ఉత్పత్తి ప్రక్రియలలో, గుడ్లను గడ్డకట్టే పదార్థాలుగా ఉపయోగించవచ్చు. దాని గడ్డకట్టే సామర్థ్యాన్ని పెంచడానికి కొద్ది మొత్తంలో ఉప్పును జోడించడం ద్వారా, దీనిని సోయా పాలతో కలిపి టోఫు పుడ్డింగ్ లాంటి ఆహారాన్ని ఏర్పరుస్తారు. ఈ సందర్భంలో, గుడ్లు గడ్డకట్టే పదార్థం లాంటి పాత్రను పోషిస్తాయి, కానీ దీనిని ఆహార పదార్ధంగా ఉపయోగించినప్పుడు ఇది ఒక ప్రత్యేక అనువర్తనం, గుడ్డు యొక్క స్వాభావిక లక్షణం కాదు.

కృత్రిమ గుడ్లు అనేది ఇతర ముడి పదార్థాలను ఉపయోగించి కృత్రిమంగా సంశ్లేషణ చేయబడిన ఉత్పత్తి, మరియు వాటి పదార్థాలలో రెసిన్లు, స్టార్చ్, కోగ్యులెంట్లు మరియు వర్ణద్రవ్యం వంటి రసాయనాలు ఉంటాయి. ఈ కృత్రిమ గుడ్లు నిజమైన గుడ్ల యొక్క కొన్ని లక్షణాలను అనుకరించగలిగినప్పటికీ, వాటి ప్రధాన పదార్థాలు గుడ్లు కాదు, కోగ్యులెంట్లతో సహా వివిధ రసాయనాలు. ఈ ఉత్పత్తిని తినగలిగినప్పటికీ, దీర్ఘకాలికంగా మరియు పెద్ద ఎత్తున తీసుకోవడం ఆరోగ్యంపై ప్రతికూల ప్రభావాలను చూపుతుంది, ముఖ్యంగా వృద్ధులు, పిల్లలు మరియు బలహీనమైన జీర్ణశయాంతర ప్రేగు పనితీరు ఉన్న వ్యక్తులకు.

అందువల్ల, గుడ్లు అనేవి కోగ్యులెంట్ కావు, కానీ కొన్ని పరిస్థితులలో కోగ్యులెంట్ లాంటి పదార్ధంగా ఉపయోగించవచ్చు. కృత్రిమ గుడ్లు అనేవి రసాయన పదార్ధాలను ఉపయోగించి తయారు చేయబడిన ఉత్పత్తి, వీటిలో వాటి పదార్థాలలో కోగ్యులెంట్లు ఉండవచ్చు, కానీ ఈ ఉత్పత్తి పదార్థాలు మరియు ఉపయోగం యొక్క ఉద్దేశ్యం పరంగా సహజ గుడ్ల నుండి ప్రాథమికంగా భిన్నంగా ఉంటుంది.

చైనాలో థ్రాంబోసిస్ మరియు హెమోస్టాసిస్ డయాగ్నస్టిక్ మార్కెట్‌లో ప్రముఖ బ్రాండ్‌లలో ఒకటిగా బీజింగ్ SUCCEEDER, SUCCEEDER R&D, ఉత్పత్తి, మార్కెటింగ్ అమ్మకాలు మరియు సేవల సరఫరా కోగ్యులేషన్ ఎనలైజర్‌లు మరియు రియాజెంట్‌లు, బ్లడ్ రియాలజీ ఎనలైజర్‌లు, ESR మరియు HCT ఎనలైజర్‌లు, ISO13485, CE సర్టిఫికేషన్ మరియు FDA జాబితా చేయబడిన ప్లేట్‌లెట్ అగ్రిగేషన్ ఎనలైజర్‌ల బృందాలను అనుభవించింది.

విశ్లేషణకారి పరిచయం
పూర్తిగా ఆటోమేటెడ్ కోగ్యులేషన్ ఎనలైజర్ SF-9200 (https://www.succeeder.com/fully-automated-coagulation-analyzer-sf-9200-product) ను క్లినికల్ టెస్ట్ మరియు ప్రీ-ఆపరేటివ్ స్క్రీనింగ్ కోసం ఉపయోగించవచ్చు. ఆసుపత్రులు మరియు వైద్య శాస్త్రీయ పరిశోధకులు కూడా SF-9200 ను ఉపయోగించవచ్చు. ఇది ప్లాస్మా గడ్డకట్టడాన్ని పరీక్షించడానికి కోగ్యులేషన్ మరియు ఇమ్యునోటర్బిడిమెట్రీ, క్రోమోజెనిక్ పద్ధతిని అవలంబిస్తుంది. ఈ పరికరం గడ్డకట్టే కొలత విలువ గడ్డకట్టే సమయం (సెకన్లలో) అని చూపిస్తుంది. పరీక్షా అంశం కాలిబ్రేషన్ ప్లాస్మా ద్వారా క్రమాంకనం చేయబడితే, అది ఇతర సంబంధిత ఫలితాలను కూడా ప్రదర్శించగలదు.
ఈ ఉత్పత్తి శాంప్లింగ్ ప్రోబ్ మూవబుల్ యూనిట్, క్లీనింగ్ యూనిట్, క్యూవెట్స్ మూవబుల్ యూనిట్, హీటింగ్ మరియు కూలింగ్ యూనిట్, టెస్ట్ యూనిట్, ఆపరేషన్-డిస్ప్లేడ్ యూనిట్, LIS ఇంటర్‌ఫేస్ (ప్రింటర్ మరియు కంప్యూటర్‌కు తేదీని బదిలీ చేయడానికి ఉపయోగించబడుతుంది)తో తయారు చేయబడింది.
SF-9200 తయారీకి మరియు మంచి నాణ్యతకు అధిక నాణ్యత మరియు కఠినమైన నాణ్యత నిర్వహణ యొక్క సాంకేతిక మరియు అనుభవజ్ఞులైన సిబ్బంది మరియు విశ్లేషకులు హామీ ఇస్తారు. ప్రతి పరికరాన్ని ఖచ్చితంగా తనిఖీ చేసి పరీక్షిస్తారని మేము హామీ ఇస్తున్నాము. SF-9200 చైనా జాతీయ ప్రమాణం, పరిశ్రమ ప్రమాణం, ఎంటర్‌ప్రైజ్ ప్రమాణం మరియు IEC ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉంటుంది.