Existuje mnoho situácií, kedy je potrebné potraviny zraziť, vrátane, ale nie výlučne, pudingu, peny, želé, tofu atď.

Pudingy a peny zvyčajne vyžadujú použitie koagulantov, ako je želatína, karagénan, agar atď. Tieto koagulanty môžu pomôcť potravinám vytvoriť špecifickú textúru a vzhľad. Napríklad želatína je bielkovina extrahovaná zo zvierat a často sa používa na výrobu penových koláčov, pudingov atď. Dokáže udržať tvar a chuť potravín v chladených podmienkach.

Želé je tiež jednou z potravín, ktoré vyžadujú použitie koagulantov. Medzi bežne používané koagulanty patrí agar a pektín, ktoré dokážu udržať tvar a stabilitu želé pri nižších teplotách.

Tofu je tradičná potravina vyrábaná pridaním koagulantov. Medzi tradičné koagulanty patrí soľanka (chlorid horečnatý alebo chlorid vápenatý), sadra (síran vápenatý) atď. Moderná priemyselná výroba používa ako koagulant glukono-δ-laktón.

Pena v pečive si tiež vyžaduje použitie koagulantov, ako je želatína, aby sa zabezpečila textúra a chuť peny.
Použitie týchto koagulantov sa neobmedzuje len na vyššie uvedené potraviny, ale zahŕňa aj ďalšie potraviny, ktoré vyžadujú špecifickú textúru a stabilitu. Výber správneho koagulantu je kľúčový pre zachovanie kvality a chuti potravín.

Spoločnosť Beijing SUCCEEDER, jedna z popredných značiek na čínskom diagnostickom trhu s trombózou a hemostázou, má skúsené tímy v oblasti výskumu a vývoja, výroby, marketingu, predaja a služieb. Dodáva analyzátory a činidlá koagulácie, analyzátory reológie krvi, analyzátory ESR a HCT, analyzátory agregácie krvných doštičiek s certifikáciou ISO13485, CE a uvedenou na zozname FDA.

Úvod do analyzátora
Plne automatizovaný analyzátor koagulácie SF-9200 (https://www.succeeder.com/fully-automated-coagulation-analyzer-sf-9200-product) sa môže použiť na klinické testy a predoperačný skríning. SF-9200 môžu používať aj nemocnice a lekárski výskumníci. Na testovanie zrážanlivosti plazmy využíva koagulačnú a imunoturbidimetrickú chromogénnu metódu. Prístroj ukazuje, že nameranou hodnotou zrážanlivosti je čas zrážania (v sekundách). Ak je testovaná položka kalibrovaná kalibračnou plazmou, dokáže zobraziť aj ďalšie súvisiace výsledky.
Produkt sa skladá z pohyblivej jednotky odberovej sondy, čistiacej jednotky, pohyblivej jednotky kyviet, ohrievacej a chladiacej jednotky, testovacej jednotky, jednotky zobrazujúcej činnosť a rozhrania LIS (používaného na tlačiareň a prenos údajov do počítača).
Technický a skúsený personál a analyzátory vysokej kvality a prísne riadenie kvality sú zárukou výroby a dobrej kvality prístroja SF-9200. Garantujeme, že každý prístroj je prísne skontrolovaný a otestovaný. SF-9200 spĺňa čínske národné normy, priemyselné normy, podnikové normy a normy IEC.