Det finnes mange situasjoner der mat må koaguleres, inkludert, men ikke begrenset til, pudding, mousse, gelé, tofu osv.

Pudding og mousse krever vanligvis bruk av koaguleringsmidler, som gelatin, karragenan, agar, osv. Disse koaguleringsmidlene kan hjelpe maten med å danne en spesifikk tekstur og utseende. Gelatin er for eksempel et protein utvunnet fra dyr og brukes ofte til å lage moussekaker, puddinger, osv. Det kan opprettholde formen og smaken på maten under kjøleforhold.

Gelé er også en av matvarene som krever bruk av koaguleringsmidler. Vanlig brukte koaguleringsmidler inkluderer agar og pektin, som kan opprettholde formen og stabiliteten til gelé ved lavere temperaturer.

Tofu er en tradisjonell matvare laget ved å tilsette koaguleringsmidler. Tradisjonelle koaguleringsmidler inkluderer saltlake (magnesiumklorid eller kalsiumklorid), gips (kalsiumsulfat), osv. Moderne industriell produksjon bruker glukono-δ-lakton som koaguleringsmiddel.

Mousse i bakverk krever også bruk av koaguleringsmidler, som gelatin, for å sikre teksturen og smaken på moussen.
Bruken av disse koagulantene er ikke begrenset til matvarene ovenfor, men omfatter også andre matvarer som krever spesifikk tekstur og stabilitet. Å velge riktig koagulant er avgjørende for å opprettholde matens kvalitet og smak.

Beijing SUCCEEDER er et av de ledende merkene i Kinas diagnostiske marked for trombose og hemostase. SUCCEEDER har erfarne team innen forskning og utvikling, produksjon, markedsføring, salg og service. Vi leverer koagulasjonsanalysatorer og reagenser, blodreologianalysatorer, ESR- og HCT-analysatorer, og blodplateaggregeringsanalysatorer med ISO13485-, CE-sertifisering og FDA-godkjenning.

Introduksjon til analysatoren
Den helautomatiske koagulasjonsanalysatoren SF-9200 (https://www.succeeder.com/fully-automated-coagulation-analyzer-sf-9200-product) kan brukes til kliniske tester og preoperativ screening. Sykehus og medisinske forskere kan også bruke SF-9200. Den bruker koagulasjon og immunoturbidimetri, en kromogen metode for å teste plasmakoagulasjon. Instrumentet viser at koagulasjonsmåleverdien er koagulasjonstiden (i sekunder). Hvis testelementet er kalibrert med kalibreringsplasma, kan det også vise andre relaterte resultater.
Produktet er laget av en bevegelig enhet for prøvetakingssonde, en rengjøringsenhet, en bevegelig kyvetteenhet, en varme- og kjøleenhet, en testenhet, en driftsvisningsenhet og LIS-grensesnitt (brukes for skriver og overføring av dato til datamaskin).
Teknisk og erfarent personale og analysatorer med høy kvalitet og streng kvalitetsstyring er garantien for produksjon av SF-9200 og god kvalitet. Vi garanterer at hvert instrument blir strengt inspisert og testet. SF-9200 oppfyller Kinas nasjonale standarder, industristandarder, bedriftsstandarder og IEC-standarder.