DEFINISJON OG ESSENS
Innenfor biovitenskap og industriell produksjon er fermentering og koagulering to ekstremt viktige prosesser. Selv om begge involverer komplekse biokjemiske reaksjoner, er det betydelige forskjeller i deres essens, prosess og anvendelse.
Fermentering er en biokjemisk prosess.
Vanligvis refererer det til den metabolske aktiviteten der mikroorganismer (som gjær, melkesyrebakterier osv.) dekomponerer organiske forbindelser (som sukkerarter) til enkle stoffer og genererer energi i et anaerobt eller hypoksisk miljø. I hovedsak er fermentering en adaptiv metabolsk transformasjon av næringsstoffer av mikroorganismer for deres egen overlevelse og reproduksjon i et spesifikt miljø. For eksempel fermenterer gjær glukose for å produsere alkohol og karbondioksid, og denne prosessen er mye brukt i vinindustrien.
Koagulasjon er prosessen der blod går fra en flytende, flytende tilstand til en ikke-flytende geltilstand. Det er i hovedsak en selvbeskyttende mekanisme i kroppen. Hensikten er å danne en blodpropp gjennom en rekke komplekse biokjemiske reaksjoner når blodårene blir skadet, for å stoppe blodtap og fremme sårheling. Koagulasjonsprosessen involverer den koordinerte virkningen av ulike koagulasjonsfaktorer, blodplater og blodårevegger.
BEIJING-ETTERFØLGEREN
Beijing Succeeder Technology Inc. (aksjekode: 688338), grunnlagt i 2003 og børsnotert siden 2020, er en ledende produsent innen koagulasjonsdiagnostikk. Vi spesialiserer oss på automatiserte koagulasjonsanalysatorer og reagenser, ESR/HCT-analysatorer og hemorheologiske analysatorer. Produktene våre er sertifisert i henhold til ISO 13485 og CE, og vi betjener over 10 000 brukere over hele verden.
Introduksjon til analysatoren
Den helautomatiske koagulasjonsanalysatoren SF-9200 (https://www.succeeder.com/fully-automated-coagulation-analyzer-sf-9200-product) kan brukes til kliniske tester og preoperativ screening. Sykehus og medisinske forskere kan også bruke SF-9200. Den bruker koagulasjon og immunoturbidimetri, en kromogen metode for å teste plasmakoagulasjon. Instrumentet viser at koagulasjonsmåleverdien er koagulasjonstiden (i sekunder). Hvis testelementet er kalibrert med kalibreringsplasma, kan det også vise andre relaterte resultater.
Produktet er laget av en bevegelig enhet for prøvetakingssonde, en rengjøringsenhet, en bevegelig kyvetteenhet, en varme- og kjøleenhet, en testenhet, en driftsvisningsenhet og LIS-grensesnitt (brukes for skriver og overføring av dato til datamaskin).
Teknisk og erfarent personale og analysatorer med høy kvalitet og streng kvalitetsstyring er garantien for produksjon av SF-9200 og god kvalitet. Vi garanterer at hvert instrument blir strengt inspisert og testet. SF-9200 oppfyller Kinas nasjonale standarder, industristandarder, bedriftsstandarder og IEC-standarder.
DEL 1 FOREKOMMELSESMEKANISME
Fermenteringsmekanisme
Mekanismen bak mikrobiell fermentering varierer avhengig av typen mikroorganisme og fermenteringssubstratet. Med alkoholfermentering som eksempel tar gjær først opp glukose i cellen gjennom transportproteiner på cellemembranen. Inne i cellen dekomponeres glukose til pyruvat gjennom glykolyseveien (Embden-Meyerhof-Parnas-veien, EMP-veien). Under anaerobe forhold omdannes pyruvat videre til acetaldehyd, og acetaldehyd reduseres deretter til etanol, samtidig som det produseres karbondioksid. I denne prosessen omdanner mikroorganismer den kjemiske energien i glukose til en energiform som er tilgjengelig for cellen (som ATP) gjennom redoksreaksjoner.
Koagulasjonsmekanisme
Koagulasjonsprosessen er ekstremt kompleks og er hovedsakelig delt inn i den intrinsiske koagulasjonsveien og den ekstrinsiske koagulasjonsveien, som til slutt konvergerer til den felles koagulasjonsveien. Når blodårene skades, eksponeres kollagenfibrene under endotelet, noe som aktiverer koagulasjonsfaktor XII og initierer den intrinsiske koagulasjonsveien. En serie koagulasjonsfaktorer aktiveres suksessivt for å danne protrombinaktivator. Den ekstrinsiske koagulasjonsveien initieres ved binding av vevsfaktor (TF) som frigjøres ved vevsskade til koagulasjonsfaktor VII, og det dannes også protrombinaktivator. Protrombinaktivatoren omdanner protrombin til trombin, og trombin virker på fibrinogen for å omdanne det til fibrinmonomerer. Fibrinmonomerene kryssbinder seg med hverandre for å danne fibrinpolymerer, og deretter dannes en stabil blodpropp.
DEL 2 PROSESSENS EGENSKAPER
Fermenteringsprosess
Fermenteringsprosessen tar vanligvis en viss tid, og hastigheten påvirkes av mange faktorer, inkludert type mikroorganisme, substratkonsentrasjon, temperatur, pH-verdi osv. Generelt sett er fermenteringsprosessen relativt langsom, fra flere timer til flere dager eller til og med måneder. For eksempel, i tradisjonell vinproduksjon kan fermenteringsprosessen vare i flere uker. Under fermenteringsprosessen multipliserer mikroorganismer seg kontinuerlig, og metabolitter akkumuleres gradvis, noe som vil forårsake noen endringer i fysiske og kjemiske egenskaper i fermenteringssystemet, for eksempel en reduksjon i pH-verdi, gassproduksjon og en endring i løsningstetthet.
Koagulasjonsprosess
Koagulasjonsprosessen er derimot relativt rask. Hos friske individer kan koagulasjonsreaksjonen startes i løpet av få minutter når blodårene er skadet, og det dannes en foreløpig blodpropp. Hele koagulasjonsprosessen er i utgangspunktet fullført i løpet av noen få til ti minutter (unntatt påfølgende prosesser som blodproppssammentrekning og oppløsning). Koagulasjonsprosessen er en kaskadeforsterkningreaksjon. Når den er startet, aktiveres koagulasjonsfaktorene av hverandre, noe som raskt danner en koagulasjonskaskadeeffekt, og til slutt dannes en stabil blodpropp.
DEL 3 SØKNADSOMRÅDER
Anvendelser av fermentering
Fermentering har et bredt spekter av bruksområder innen næringsmiddelindustrien, farmasøytisk industri, bioteknologi og andre felt. I næringsmiddelindustrien brukes fermentering til å lage ulike matvarer som brød, yoghurt, soyasaus og eddik. For eksempel bruker yoghurtfermentering melkesyrebakterier til å omdanne laktose i melk til melkesyre, noe som får melken til å størkne og produsere en unik smak. I farmasøytisk industri produseres mange legemidler som antibiotika (som penicillin) og vitaminer gjennom mikrobiell fermentering. I tillegg brukes fermentering også til å produsere biodrivstoff (som etanol) og bioplast.
Anvendelser av koagulasjon
Forskningen og anvendelsen av koagulasjon fokuserer hovedsakelig på det medisinske feltet. Forståelse av koagulasjonsmekanismen er avgjørende for behandling av blødningsforstyrrelser (som hemofili) og trombotiske sykdommer (som hjerteinfarkt og hjerneinfarkt). Klinisk har en rekke legemidler og behandlingsmetoder blitt utviklet for pasienter med koagulasjonsforstyrrelser. For eksempel brukes antikoagulantia (som heparin og warfarin) for å forebygge og behandle trombose. For pasienter med blødningsforstyrrelser kan behandling utføres ved å supplere koagulasjonsfaktorer, etc. I tillegg er det også av stor betydning å kontrollere koagulasjonsprosessen for å redusere blødning og fremme sårheling i kirurgiske operasjoner.
DEL 4 PÅVIRRENDE FAKTORER
Påvirkende faktorer for gjæring
I tillegg til de tidligere nevnte faktorene, som type mikroorganisme, substratkonsentrasjon, temperatur og pH-verdi, påvirkes gjæringsprosessen også av faktorer som nivå av oppløst oksygen (for aerob gjæring), omrøringshastigheten til gjæringstanken og trykk. Ulike mikroorganismer har forskjellige toleranseområder og krav til disse faktorene. For eksempel er melkesyrebakterier anaerobe bakterier, og oksygeninnholdet må kontrolleres strengt under gjæringsprosessen; mens noen aerobe mikroorganismer, som Corynebacterium glutamicum, krever tilstrekkelig oksygentilførsel under gjæringsprosessen.
Påvirkende faktorer for koagulasjon
Koagulasjonsprosessen påvirkes av mange fysiologiske og patologiske faktorer. Vitamin K er essensielt for syntesen av mange koagulasjonsfaktorer, og mangel på vitamin K vil føre til koagulasjonsdysfunksjon. Noen sykdommer, som leversykdom, vil påvirke syntesen av koagulasjonsfaktorer, og dermed påvirke koagulasjonen. I tillegg har legemidler (som antikoagulantia) og kalsiumionkonsentrasjonen i blodet også en betydelig innvirkning på koagulasjonsprosessen. Kalsiumioner spiller en nøkkelrolle i koagulasjonsprosessen, og aktivering av mange koagulasjonsfaktorer krever deltakelse av kalsiumioner.
Fermentering og koagulering spiller forskjellige, men avgjørende roller i livsaktiviteter og industriell produksjon. Det er åpenbare forskjeller i definisjoner, mekanismer, prosessegenskaper, anvendelser og påvirkningsfaktorer. En dyp forståelse av disse to prosessene hjelper oss ikke bare å bedre forstå livets mysterier, men gir også et solid teoretisk grunnlag for teknologisk innovasjon og utvidelse av anvendelser innen beslektede felt.
Visittkort
Kinesisk WeChat