Er zijn veel situaties waarin voedsel moet stollen, waaronder maar niet beperkt tot pudding, mousse, gelei, tofu, enzovoort.

Pudding en mousse vereisen meestal het gebruik van stollingsmiddelen, zoals gelatine, carrageen, agar, enz. Deze stollingsmiddelen helpen het voedsel een specifieke textuur en uitstraling te geven. Gelatine is bijvoorbeeld een eiwit dat uit dieren wordt gewonnen en vaak wordt gebruikt voor het maken van moussetaarten, puddingen, enz. Het zorgt ervoor dat de vorm en smaak van het voedsel behouden blijven, ook in de koelkast.

Gelei is ook een van de voedingsmiddelen waarbij stollingsmiddelen nodig zijn. Veelgebruikte stollingsmiddelen zijn agar en pectine, die de vorm en stabiliteit van gelei bij lagere temperaturen kunnen behouden.

Tofu is een traditioneel voedselproduct dat wordt gemaakt door toevoeging van stollingsmiddelen. Traditionele stollingsmiddelen zijn onder andere pekel (magnesiumchloride of calciumchloride) en gips (calciumsulfaat). Bij moderne industriële productie wordt glucono-δ-lacton als stollingsmiddel gebruikt.

Voor mousse in gebak is het gebruik van stollingsmiddelen, zoals gelatine, noodzakelijk om de juiste textuur en smaak van de mousse te garanderen.
Het gebruik van deze stremsels is niet beperkt tot de bovengenoemde voedingsmiddelen, maar omvat ook andere voedingsmiddelen die een specifieke textuur en stabiliteit vereisen. Het kiezen van het juiste stremsel is cruciaal voor het behoud van de kwaliteit en de smaak van voedsel.

Beijing SUCCEEDER is een van de toonaangevende merken op de Chinese markt voor diagnostische apparatuur voor trombose en hemostase. SUCCEEDER beschikt over ervaren teams voor onderzoek en ontwikkeling, productie, marketing, verkoop en service en levert coagulatie-analysatoren en -reagentia, bloedreologie-analysatoren, ESR- en HCT-analysatoren en plaatjesaggregatie-analysatoren met ISO13485- en CE-certificering en FDA-registratie.

Inleiding tot de analyzer
De volledig geautomatiseerde coagulatie-analysator SF-9200 (https://www.succeeder.com/fully-automated-coagulation-analyzer-sf-9200-product) kan worden gebruikt voor klinische tests en preoperatieve screening. Ziekenhuizen en medisch-wetenschappelijke onderzoekers kunnen de SF-9200 ook gebruiken. Het instrument maakt gebruik van coagulatie- en immunoturbidimetrie, en een chromogene methode, om de stolling van plasma te testen. De meetwaarde van de stollingstijd (in seconden) wordt weergegeven. Indien het testmateriaal is gekalibreerd met kalibratieplasma, kunnen ook andere relevante resultaten worden weergegeven.
Het product bestaat uit een beweegbare bemonsteringssonde, een reinigingseenheid, een beweegbare cuvetteneenheid, een verwarmings- en koeleenheid, een testeenheid, een bedieningsdisplay en een LIS-interface (voor afdrukken en gegevensoverdracht naar de computer).
Technisch en ervaren personeel en hooggekwalificeerde analisten, gecombineerd met een strikt kwaliteitsmanagement, garanderen de productie en kwaliteit van de SF-9200. Wij garanderen dat elk instrument grondig wordt geïnspecteerd en getest. De SF-9200 voldoet aan de Chinese nationale norm, de industrienorm, de bedrijfsnorm en de IEC-norm.