ក្រុមហ៊ុន ប៉េកាំង ស៊ូស៊ីឌឺរ តិចណូឡូជី អ៊ីនខន

នៅក្នុងទេវកថាសុខភាពប្រជាប្រិយ ទឹកក្រូចឆ្មារត្រូវបានគេដាក់ស្លាកជាញឹកញាប់ថាជា "សារធាតុធ្វើឱ្យឈាមរាវតាមបែបធម្មជាតិ"។ មនុស្សជាច្រើនជឿថាការផឹកទឹកក្រូចឆ្មារមួយកែវជារៀងរាល់ថ្ងៃអាចការពារការកកឈាម និងធ្វើអោយឈាមរត់បានប្រសើរឡើង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តើមានមូលដ្ឋានវិទ្យាសាស្ត្រណាមួយសម្រាប់ការអះអាងនេះទេ? តើទឹកក្រូចឆ្មារពិតជាអាច "ធ្វើឱ្យឈាមរាវ" បានដែរឬទេ?

ដើម្បីឆ្លើយសំណួរនេះ ដំបូងយើងត្រូវបញ្ជាក់ឱ្យច្បាស់អំពីនិយមន័យវិទ្យាសាស្ត្រនៃពាក្យថា "ថ្នាំបញ្ចុះឈាម"។

តាមវេជ្ជសាស្ត្រ ថ្នាំបន្ថយឈាមត្រូវបានបែងចែកជាពីរប្រភេទសំខាន់ៗ៖ ថ្នាំប្រឆាំងនឹងការកកឈាម (ដូចជា warfarin និង heparin) ដែលរារាំងសកម្មភាពរបស់កត្តាកកឈាមដើម្បីការពារការកកឈាម និងថ្នាំប្រឆាំងនឹងប្លាកែត (ដូចជា aspirin) ដែលការពារការកកឈាមដោយរារាំងការប្រមូលផ្តុំប្លាកែត។ ថ្នាំទាំងនេះមានប្រសិទ្ធភាពឱសថសាស្ត្រដែលបានកំណត់យ៉ាងច្បាស់ និងជាមធ្យោបាយសំខាន់ក្នុងការការពារ និងព្យាបាលជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងខួរក្បាល។

សមាសធាតុសំខាន់ៗនៃទឹកក្រូចឆ្មារួមមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជាវីតាមីន C អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា និងសារធាតុ flavonoids។ វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៅក្នុងរាងកាយ និងដើរតួនាទីក្នុងការរក្សាភាពសុចរិតនៃជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ Flavonoids ត្រូវបានបង្ហាញថាមានសក្តានុពលប្រឆាំងនឹងការរលាក និងមុខងារ endothelial។ ការសិក្សាលើសត្វបានបង្ហាញថាសមាសធាតុមួយចំនួននៅក្នុងផ្លែក្រូចឆ្មារអាចរារាំងការប្រមូលផ្តុំប្លាកែតបានបន្តិចបន្តួច ប៉ុន្តែកម្លាំងនៃឥទ្ធិពលនេះគឺទាបជាងថ្នាំ។

ការសិក្សាមួយក្នុងឆ្នាំ ២០១២ ដែលបានចុះផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ American Journal of Clinical Nutrition បានកត់សម្គាល់ថា ការទទួលទានផ្លែក្រូចឆ្មារជារៀងរាល់ថ្ងៃអាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃការកកឈាម ប៉ុន្តែការរកឃើញនេះត្រូវបានសន្មតថាជាការកែលម្អរបបអាហារជារួមច្រើនជាងឥទ្ធិពល "ធ្វើឱ្យស្តើង" នៃទឹកក្រូចឆ្មារតែម្នាក់ឯង។ តាមពិតទៅ ឥទ្ធិពលនៃអាហារលើការកកឈាមគឺខ្សោយខ្លាំងណាស់ ដែលមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចម្លងប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលនៃថ្នាំនោះទេ។

អ្វីដែលសំខាន់ជាងនេះទៅទៀត ការប្រើប្រាស់ទឹកក្រូចឆ្មារជាមួយនឹងថ្នាំបញ្ចុះឈាមអាចបង្កហានិភ័យដល់សុខភាព។ ចំពោះអ្នកដែលប្រើថ្នាំប្រឆាំងការកកឈាម ការទទួលទានទឹកក្រូចឆ្មារក្នុងបរិមាណច្រើនដោយងងឹតងងល់អាចបង្កើនហានិភ័យនៃការហូរឈាមដោយសារតែឥទ្ធិពលសហការគ្នានៃអាហារ និងថ្នាំ។ បុគ្គលដែលមានសុខភាពល្អដែលពឹងផ្អែកលើទឹកក្រូចឆ្មារដើម្បីការពារការកកឈាម ខណៈពេលដែលមិនអើពើនឹងរបបអាហារមានតុល្យភាព និងការហាត់ប្រាណអាចពន្យារពេលការគ្រប់គ្រងសុខភាព។

តាមពិតទៅ ទឹកក្រូចឆ្មា ជាភេសជ្ជៈមានជីវជាតិ មានអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួនចំពោះសរសៃឈាមបេះដូង នៅពេលទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យន្តការនៃសកម្មភាពរបស់វាគឺតាមរយៈការផ្តល់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងការទទួលទានទឹកកាន់តែច្រើន ហើយវាមិនទាក់ទងដោយផ្ទាល់ទៅនឹង "ការធ្វើឱ្យឈាមស្តើង" នោះទេ។

នៅពេលការពារ និងព្យាបាលជំងឺដូចជាការកកឈាម វាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការអនុវត្តតាមដំបូន្មានពីគ្រូពេទ្យ ប្រើថ្នាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងរក្សារបបអាហារ និងរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ - នេះគឺជាវិធីវិទ្យាសាស្ត្រដើម្បីរក្សាសុខភាពសរសៃឈាម។