Hvaða matvæli þurfa storknun?


Höfundur: Eftirmaður   

Það eru margar aðstæður þar sem matur þarf að storkna, þar á meðal en ekki takmarkað við búðing, mousse, sultu, tofu o.s.frv.

Til að búa til búðing og froðu þarf venjulega að nota storkuefni, svo sem gelatín, karragenan, agar o.s.frv. Þessi storkuefni geta hjálpað matnum að mynda sérstaka áferð og útlit. Til dæmis er gelatín prótein unnið úr dýrum og er oft notað til að búa til froðukökur, búðinga o.s.frv. Það getur viðhaldið lögun og bragði matarins við kælingu.

Súpa er einnig ein af þeim matvælum sem krefjast notkunar storkuefna. Algeng storkuefni eru meðal annars agar og pektín, sem geta viðhaldið lögun og stöðugleika súpunnar við lægra hitastig.

Tofu er hefðbundinn matur sem er búinn til með því að bæta við storkuefnum. Hefðbundin storkuefni eru meðal annars saltpækill (magnesíumklóríð eða kalsíumklóríð), gifs (kalsíumsúlfat) o.s.frv. Nútíma iðnaðarframleiðsla notar glúkónó-δ-laktón sem storkuefni.

Mús í bakkelsi krefst einnig notkunar storkuefna, svo sem gelatíns, til að tryggja áferð og bragð músarinnar.
Notkun þessara storkuefna takmarkast ekki við ofangreind matvæli, heldur nær einnig til annarra matvæla sem krefjast sérstakrar áferðar og stöðugleika. Að velja rétt storkuefni er lykilatriði til að viðhalda gæðum og bragði matvæla.

Sem eitt af leiðandi vörumerkjum í Kína á markaði fyrir segamyndun og blóðstöðvun, býður SUCCEEDER upp á reynslumikið teymi í rannsóknum og þróun, framleiðslu, markaðssetningu, sölu og þjónustu. Fyrirtækið framleiðir storkumælingar og hvarfefni, blóðsegafræðimælingar, ESR og HCT mælingar, og blóðflagnasamloðunarmælingar með ISO13485, CE vottun og FDA vottun.

Kynning á greiningartæki
Fullsjálfvirka storkugreiningartækið SF-9200 (https://www.succeeder.com/fully-automated-coagulation-analyzer-sf-9200-product) er hægt að nota í klínískum prófum og skimun fyrir aðgerð. Sjúkrahús og vísindamenn í læknisfræði geta einnig notað SF-9200. Það notar storku- og ónæmisþurrðunarmælingu, litningafræðilega aðferð til að prófa storknun plasma. Tækið sýnir að storknunarmælingin er storknunartíminn (í sekúndum). Ef prófunarhluturinn er kvarðaður með kvörðunarplasma getur hann einnig sýnt aðrar tengdar niðurstöður.
Varan samanstendur af færanlegri einingu sýnatökusnema, hreinsieiningu, færanlegri kúvettueiningu, hitunar- og kælieiningu, prófunareiningu, einingu sem sýnir virkni og LIS viðmóti (notað fyrir prentara og flutning dagsetninga í tölvu).
Tæknimenntað og reynslumikið starfsfólk og greiningaraðilar með strangt gæðaeftirlit eru trygging fyrir framleiðslu SF-9200 og góðum gæðum. Við ábyrgjumst stranglega skoðun og prófun á hverju tæki. SF-9200 uppfyllir kínverska landsstaðla, iðnaðarstaðla, fyrirtækjastaðla og IEC staðla.