DEFINISI DAN ESENSI
Dalam bidang ilmu hayati dan produksi industri, fermentasi dan koagulasi adalah dua proses yang sangat penting. Meskipun keduanya melibatkan reaksi biokimia yang kompleks, terdapat perbedaan signifikan dalam esensi, proses, dan penerapannya.
Fermentasi adalah proses biokimia.
Biasanya, istilah ini merujuk pada aktivitas metabolisme di mana mikroorganisme (seperti ragi, bakteri asam laktat, dll.) menguraikan senyawa organik (seperti gula) menjadi zat sederhana dan menghasilkan energi dalam lingkungan anaerobik atau hipoksik. Pada dasarnya, fermentasi adalah transformasi metabolisme adaptif dari nutrisi oleh mikroorganisme untuk kelangsungan hidup dan reproduksi mereka sendiri dalam lingkungan tertentu. Misalnya, ragi memfermentasi glukosa untuk menghasilkan alkohol dan karbon dioksida, dan proses ini banyak digunakan dalam industri pembuatan anggur.
Koagulasi adalah proses di mana darah berubah dari keadaan cair yang mengalir menjadi keadaan gel yang tidak mengalir. Pada dasarnya, ini adalah mekanisme perlindungan diri tubuh. Tujuannya adalah untuk membentuk bekuan darah melalui serangkaian reaksi biokimia kompleks ketika pembuluh darah rusak, untuk menghentikan kehilangan darah dan mempercepat penyembuhan luka. Proses koagulasi melibatkan aksi terkoordinasi dari berbagai faktor koagulasi, trombosit, dan dinding pembuluh darah.
PENERUS BEIJING
Beijing Succeeder Technology Inc. (Kode saham: 688338), didirikan pada tahun 2003 dan terdaftar di bursa saham sejak tahun 2020, adalah produsen terkemuka di bidang diagnostik koagulasi. Kami mengkhususkan diri dalam alat analisis koagulasi otomatis dan reagen, alat analisis ESR/HCT, dan alat analisis hemorheologi. Produk kami bersertifikasi ISO 13485 dan CE, dan kami melayani lebih dari 10.000 pengguna di seluruh dunia.
Pengenalan Analisis
Alat analisis koagulasi otomatis sepenuhnya SF-9200 (https://www.succeeder.com/fully-automated-coagulation-analyzer-sf-9200-product) dapat digunakan untuk uji klinis dan skrining pra-operasi. Rumah sakit dan peneliti ilmiah medis juga dapat menggunakan SF-9200. Alat ini mengadopsi metode koagulasi dan imunoturbidimetri, serta metode kromogenik untuk menguji pembekuan plasma. Instrumen ini menunjukkan nilai pengukuran pembekuan sebagai waktu pembekuan (dalam detik). Jika item uji dikalibrasi dengan plasma kalibrasi, alat ini juga dapat menampilkan hasil terkait lainnya.
Produk ini terdiri dari unit probe pengambilan sampel yang dapat digerakkan, unit pembersih, unit kuvet yang dapat digerakkan, unit pemanas dan pendingin, unit pengujian, unit tampilan operasi, antarmuka LIS (digunakan untuk printer dan mentransfer data ke komputer).
Staf teknis dan berpengalaman serta analis berkualitas tinggi dan manajemen mutu yang ketat merupakan jaminan kualitas dan mutu SF-9200. Kami menjamin setiap instrumen diperiksa dan diuji secara ketat. SF-9200 memenuhi standar nasional Tiongkok, standar industri, standar perusahaan, dan standar IEC.
BAGIAN 1 MEKANISME KEJADIAN
Mekanisme Fermentasi
Mekanisme fermentasi mikroba bervariasi tergantung pada jenis mikroorganisme dan substrat fermentasi. Mengambil fermentasi alkohol sebagai contoh, ragi pertama-tama mengambil glukosa ke dalam sel melalui protein transpor pada membran sel. Di dalam sel, glukosa diuraikan menjadi piruvat melalui jalur glikolisis (jalur Embden - Meyerhof - Parnas, jalur EMP). Dalam kondisi anaerobik, piruvat selanjutnya diubah menjadi asetaldehida, dan asetaldehida kemudian direduksi menjadi etanol, sambil menghasilkan karbon dioksida. Dalam proses ini, mikroorganisme mengubah energi kimia dalam glukosa menjadi bentuk energi yang tersedia bagi sel (seperti ATP) melalui reaksi redoks.
Mekanisme Koagulasi
Proses koagulasi sangat kompleks dan terutama dibagi menjadi jalur koagulasi intrinsik dan jalur koagulasi ekstrinsik, yang pada akhirnya bertemu di jalur koagulasi umum. Ketika pembuluh darah rusak, serat kolagen di bawah endotelium terpapar, mengaktifkan faktor koagulasi XII dan memulai jalur koagulasi intrinsik. Serangkaian faktor koagulasi diaktifkan secara berurutan untuk membentuk aktivator protrombin. Jalur koagulasi ekstrinsik dimulai dengan pengikatan faktor jaringan (TF) yang dilepaskan oleh kerusakan jaringan ke faktor koagulasi VII, juga membentuk aktivator protrombin. Aktivator protrombin mengubah protrombin menjadi trombin, dan trombin bekerja pada fibrinogen untuk mengubahnya menjadi monomer fibrin. Monomer fibrin saling berikatan silang untuk membentuk polimer fibrin, dan kemudian terbentuk bekuan darah yang stabil.
BAGIAN 2 KARAKTERISTIK PROSES
Proses Fermentasi
Proses fermentasi biasanya membutuhkan waktu tertentu, dan kecepatannya dipengaruhi oleh banyak faktor, termasuk jenis mikroorganisme, konsentrasi substrat, suhu, nilai pH, dan lain-lain. Secara umum, proses fermentasi relatif lambat, berkisar dari beberapa jam hingga beberapa hari atau bahkan bulan. Misalnya, dalam pembuatan anggur tradisional, proses fermentasi dapat berlangsung selama beberapa minggu. Selama proses fermentasi, mikroorganisme terus berkembang biak, dan metabolit secara bertahap terakumulasi, yang akan menyebabkan beberapa perubahan sifat fisik dan kimia dalam sistem fermentasi, seperti penurunan nilai pH, produksi gas, dan perubahan kepadatan larutan.
Proses Koagulasi
Sebaliknya, proses koagulasi relatif cepat. Pada individu sehat, reaksi koagulasi dapat dimulai dalam beberapa menit ketika pembuluh darah rusak, dan gumpalan darah awal terbentuk. Seluruh proses koagulasi pada dasarnya selesai dalam beberapa hingga sepuluh menit (tidak termasuk proses selanjutnya seperti kontraksi dan pelarutan gumpalan darah). Proses koagulasi adalah reaksi amplifikasi berjenjang. Setelah dimulai, faktor-faktor koagulasi diaktifkan satu sama lain, dengan cepat membentuk efek kaskade koagulasi, dan akhirnya terbentuk gumpalan darah yang stabil.
BAGIAN 3 BIDANG APLIKASI
Aplikasi Fermentasi
Fermentasi memiliki berbagai macam aplikasi di industri makanan, industri farmasi, bioteknologi, dan bidang lainnya. Di industri makanan, fermentasi digunakan untuk membuat berbagai makanan seperti roti, yogurt, kecap, dan cuka. Misalnya, fermentasi yogurt menggunakan bakteri asam laktat untuk mengubah laktosa dalam susu menjadi asam laktat, menyebabkan susu mengental dan menghasilkan rasa yang unik. Di industri farmasi, banyak obat-obatan seperti antibiotik (seperti penisilin) dan vitamin diproduksi melalui fermentasi mikroba. Selain itu, fermentasi juga digunakan untuk menghasilkan biofuel (seperti etanol) dan bioplastik.
Aplikasi Koagulasi
Penelitian dan penerapan koagulasi terutama berfokus pada bidang medis. Memahami mekanisme koagulasi sangat penting untuk pengobatan gangguan perdarahan (seperti hemofilia) dan penyakit trombotik (seperti infark miokard dan infark serebral). Secara klinis, serangkaian obat dan metode pengobatan telah dikembangkan untuk pasien dengan kelainan koagulasi. Misalnya, obat antikoagulan (seperti heparin dan warfarin) digunakan untuk mencegah dan mengobati trombosis; untuk pasien dengan gangguan perdarahan, pengobatan dapat dilakukan dengan suplementasi faktor koagulasi, dan lain sebagainya. Selain itu, mengendalikan proses koagulasi juga sangat penting untuk mengurangi perdarahan dan mempercepat penyembuhan luka pada operasi bedah.
BAGIAN 4 FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI
Faktor-faktor yang Mempengaruhi Fermentasi
Selain faktor-faktor yang telah disebutkan sebelumnya seperti jenis mikroorganisme, konsentrasi substrat, suhu, dan nilai pH, proses fermentasi juga dipengaruhi oleh faktor-faktor seperti kadar oksigen terlarut (untuk fermentasi aerobik), kecepatan pengadukan tangki fermentasi, dan tekanan. Mikroorganisme yang berbeda memiliki rentang toleransi dan persyaratan yang berbeda terhadap faktor-faktor ini. Misalnya, bakteri asam laktat adalah bakteri anaerobik, dan kandungan oksigen perlu dikontrol secara ketat selama proses fermentasi; sedangkan beberapa mikroorganisme aerobik seperti Corynebacterium glutamicum membutuhkan pasokan oksigen yang cukup selama proses fermentasi.
Faktor-faktor yang Mempengaruhi Koagulasi
Proses pembekuan darah dipengaruhi oleh banyak faktor fisiologis dan patologis. Vitamin K sangat penting untuk sintesis banyak faktor pembekuan darah, dan kekurangan vitamin K akan menyebabkan disfungsi pembekuan darah. Beberapa penyakit seperti penyakit hati akan memengaruhi sintesis faktor pembekuan darah, sehingga memengaruhi pembekuan darah. Selain itu, obat-obatan (seperti antikoagulan) dan konsentrasi ion kalsium dalam darah juga memiliki dampak signifikan pada proses pembekuan darah. Ion kalsium memainkan peran kunci dalam proses pembekuan darah, dan aktivasi banyak faktor pembekuan darah membutuhkan partisipasi ion kalsium.
Fermentasi dan koagulasi memainkan peran yang berbeda namun krusial dalam aktivitas kehidupan dan produksi industri. Terdapat perbedaan yang jelas dalam definisi, mekanisme, karakteristik proses, aplikasi, dan faktor-faktor yang memengaruhinya. Pemahaman mendalam tentang kedua proses ini tidak hanya membantu kita lebih memahami misteri kehidupan, tetapi juga memberikan dasar teoritis yang kuat untuk inovasi teknologi dan perluasan aplikasi di bidang terkait.
Kartu nama
WeChat versi Tiongkok