Apakah telur merupakan zat penggumpal?


Penulis: Succeeder   

Telur adalah makanan itu sendiri, bukan koagulan kimia. Dalam memasak, telur biasanya digunakan sebagai bahan untuk meningkatkan nutrisi dan memperbaiki rasa makanan, bukan sebagai koagulan. Namun, dalam proses produksi makanan tertentu, seperti pembuatan puding tahu, telur dapat digunakan sebagai koagulan. Dengan menambahkan sedikit garam untuk meningkatkan daya koagulasinya, telur dicampur dengan susu kedelai untuk membentuk makanan seperti puding tahu. Dalam hal ini, telur berperan mirip dengan koagulan, tetapi ini adalah aplikasi khusus ketika digunakan sebagai bahan makanan, bukan sifat bawaan dari telur itu sendiri.

Telur buatan adalah produk yang disintesis secara artifisial menggunakan bahan baku lain, dan bahan-bahannya meliputi bahan kimia seperti resin, pati, koagulan, dan pigmen. Meskipun telur buatan ini dapat meniru beberapa karakteristik telur asli, bahan utamanya bukanlah telur, melainkan berbagai bahan kimia, termasuk koagulan. Meskipun produk ini dapat dikonsumsi, konsumsi jangka panjang dan dalam jumlah besar dapat berdampak buruk pada kesehatan, terutama bagi lansia, anak-anak, dan orang dengan fungsi pencernaan yang lemah.

Oleh karena itu, telur itu sendiri bukanlah koagulan, tetapi dapat digunakan sebagai bahan mirip koagulan dalam kondisi tertentu. Telur buatan adalah produk yang dibuat menggunakan zat kimia, yang mungkin mengandung koagulan dalam komposisinya, tetapi produk ini pada dasarnya berbeda dari telur alami dalam hal komposisi dan tujuan penggunaannya.

Beijing SUCCEEDER, sebagai salah satu merek terkemuka di pasar diagnostik Trombosis dan Hemostasis di Tiongkok, memiliki tim berpengalaman di bidang Litbang, Produksi, Pemasaran, Penjualan, dan Layanan. SUCCEEDER memasok alat analisis koagulasi dan reagen, alat analisis reologi darah, alat analisis ESR dan HCT, serta alat analisis agregasi trombosit dengan sertifikasi ISO13485, CE, dan terdaftar di FDA.

Pengenalan Analisis
Alat analisis koagulasi otomatis sepenuhnya SF-9200 (https://www.succeeder.com/fully-automated-coagulation-analyzer-sf-9200-product) dapat digunakan untuk uji klinis dan skrining pra-operasi. Rumah sakit dan peneliti ilmiah medis juga dapat menggunakan SF-9200. Alat ini mengadopsi metode koagulasi dan imunoturbidimetri, serta metode kromogenik untuk menguji pembekuan plasma. Instrumen ini menunjukkan nilai pengukuran pembekuan sebagai waktu pembekuan (dalam detik). Jika item uji dikalibrasi dengan plasma kalibrasi, alat ini juga dapat menampilkan hasil terkait lainnya.
Produk ini terdiri dari unit probe pengambilan sampel yang dapat digerakkan, unit pembersih, unit kuvet yang dapat digerakkan, unit pemanas dan pendingin, unit pengujian, unit tampilan operasi, antarmuka LIS (digunakan untuk printer dan mentransfer data ke komputer).
Staf teknis dan berpengalaman serta analis berkualitas tinggi dan manajemen mutu yang ketat merupakan jaminan kualitas dan mutu SF-9200. Kami menjamin setiap instrumen diperiksa dan diuji secara ketat. SF-9200 memenuhi standar nasional Tiongkok, standar industri, standar perusahaan, dan standar IEC.