Sok olyan helyzet adódhat, amikor az ételt koagulálni kell, beleértve, de nem kizárólagosan a pudingot, mousse-t, zselét, tofut stb.

A pudingok és mousse-ok készítéséhez általában koagulánsok, például zselatin, karragén, agar-agar stb. használata szükséges. Ezek a koagulánsok segíthetnek az ételnek egy adott állag és megjelenés kialakításában. Például a zselatin egy állati eredetű fehérje, amelyet gyakran használnak mousse-sütemények, pudingok stb. készítéséhez. Hűtött körülmények között is képes megőrizni az ételek alakját és ízét.

A zselé szintén egyike azon élelmiszereknek, amelyek koagulánsok használatát igénylik. A gyakran használt koagulánsok közé tartozik az agar-agar és a pektin, amelyek alacsonyabb hőmérsékleten is képesek megőrizni a zselé alakját és stabilitását.

A tofu egy hagyományos étel, amelyet koagulánsok hozzáadásával készítenek. A hagyományos koagulánsok közé tartozik a sólé (magnézium-klorid vagy kalcium-klorid), a gipsz (kalcium-szulfát) stb. A modern ipari termelés glükono-δ-laktont használ koagulánsként.

A süteményekben lévő mousse-hoz koagulánsok, például zselatin használata is szükséges a mousse állagának és ízének biztosításához.
Ezen koagulánsok használata nem korlátozódik a fenti élelmiszerekre, hanem más olyan élelmiszerekre is kiterjed, amelyek különleges textúrát és stabilitást igényelnek. A megfelelő koaguláns kiválasztása kulcsfontosságú az élelmiszerek minőségének és ízének megőrzése érdekében.

A pekingi SUCCEEDER, mint a trombózis és hemosztázis diagnosztikai piacának egyik vezető márkája Kínában, tapasztalt K+F, termelési, marketing, értékesítési és szolgáltatási csapatokkal rendelkezik. Véralvadási analizátorokat és reagenseket, vér reológiai analizátorokat, ESR és HCT analizátorokat, vérlemezke aggregációs analizátorokat szállít ISO13485, CE tanúsítvánnyal és FDA listán szereplő termékekkel.

Analizátor bemutatása
A teljesen automatizált SF-9200 koagulációs analizátor (https://www.succeeder.com/fully-automated-coagulation-analyzer-sf-9200-product) klinikai vizsgálatokhoz és műtét előtti szűréshez használható. Kórházak és orvostudományi kutatók is használhatják az SF-9200-at. A készülék koagulációs és immunoturbidimetriás, kromogén módszert alkalmaz a plazma alvadásának vizsgálatára. A műszer a véralvadási mérési értéket az alvadási időnek (másodpercben) mutatja. Ha a vizsgált elemet kalibrációs plazmával kalibrálták, más kapcsolódó eredményeket is megjeleníthet.
A termék a következő részekből áll: mintavevő szonda mozgatható egység, tisztítóegység, küvetták mozgatható egysége, fűtő- és hűtőegység, tesztegység, működéskijelző egység, LIS interfész (nyomtatáshoz és adatátvitelhez számítógépre).
A magas színvonalú, tapasztalt és műszaki személyzet, valamint a szigorú minőségellenőrzés garantálja az SF-9200 gyártását és a jó minőséget. Garantáljuk, hogy minden műszert szigorúan ellenőrzünk és tesztelünk. Az SF-9200 megfelel a kínai nemzeti szabványoknak, az ipari szabványoknak, a vállalati szabványoknak és az IEC szabványnak.