એવી ઘણી પરિસ્થિતિઓ છે જ્યાં ખોરાકને ગંઠાઈ જવાની જરૂર પડે છે, જેમાં પુડિંગ, મૌસ, જેલી, ટોફુ વગેરેનો સમાવેશ થાય છે પણ તે મર્યાદિત નથી.

પુડિંગ અને મૌસ માટે સામાન્ય રીતે જિલેટીન, કેરેજીનન, અગર વગેરે જેવા કોગ્યુલન્ટ્સનો ઉપયોગ જરૂરી હોય છે. આ કોગ્યુલન્ટ્સ ખોરાકને ચોક્કસ પોત અને દેખાવ બનાવવામાં મદદ કરી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જિલેટીન એ પ્રાણીઓમાંથી કાઢવામાં આવેલું પ્રોટીન છે અને તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર મૌસ કેક, પુડિંગ્સ વગેરે બનાવવા માટે થાય છે. તે રેફ્રિજરેટેડ સ્થિતિમાં ખોરાકનો આકાર અને સ્વાદ જાળવી શકે છે.

જેલી પણ એવા ખોરાકમાંનો એક છે જેમાં કોગ્યુલન્ટ્સનો ઉપયોગ જરૂરી છે. સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતા કોગ્યુલન્ટ્સમાં અગર અને પેક્ટીનનો સમાવેશ થાય છે, જે ઓછા તાપમાને જેલીના આકાર અને સ્થિરતા જાળવી શકે છે.

ટોફુ એ એક પરંપરાગત ખોરાક છે જે કોગ્યુલન્ટ્સ ઉમેરીને બનાવવામાં આવે છે. પરંપરાગત કોગ્યુલન્ટ્સમાં ખારા (મેગ્નેશિયમ ક્લોરાઇડ અથવા કેલ્શિયમ ક્લોરાઇડ), જીપ્સમ (કેલ્શિયમ સલ્ફેટ), વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. આધુનિક ઔદ્યોગિક ઉત્પાદનમાં કોગ્યુલન્ટ તરીકે ગ્લુકોનો-δ-લેક્ટોનનો ઉપયોગ થાય છે.

પેસ્ટ્રીમાં મૌસને મૌસની રચના અને સ્વાદ સુનિશ્ચિત કરવા માટે જિલેટીન જેવા કોગ્યુલન્ટ્સનો ઉપયોગ કરવાની પણ જરૂર પડે છે.
આ કોગ્યુલન્ટ્સનો ઉપયોગ ઉપરોક્ત ખોરાક પૂરતો મર્યાદિત નથી, પરંતુ તેમાં અન્ય ખોરાકનો પણ સમાવેશ થાય છે જેને ચોક્કસ રચના અને સ્થિરતાની જરૂર હોય છે. ખોરાકની ગુણવત્તા અને સ્વાદ જાળવવા માટે યોગ્ય કોગ્યુલન્ટ પસંદ કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

થ્રોમ્બોસિસ અને હિમોસ્ટેસિસના ચીનના ડાયગ્નોસ્ટિક માર્કેટમાં અગ્રણી બ્રાન્ડ્સમાંની એક તરીકે બેઇજિંગ SUCCEEDER, SUCCEEDER પાસે ISO13485, CE પ્રમાણપત્ર અને FDA સૂચિબદ્ધ કોગ્યુલેશન વિશ્લેષકો અને રીએજન્ટ્સ, બ્લડ રિઓલોજી વિશ્લેષકો, ESR અને HCT વિશ્લેષકો, પ્લેટલેટ એકત્રીકરણ વિશ્લેષકોની અનુભવી ટીમો છે.

વિશ્લેષક પરિચય
ક્લિનિકલ ટેસ્ટ અને પ્રી-ઓપરેટિવ સ્ક્રીનીંગ માટે ફુલ્લી ઓટોમેટેડ કોગ્યુલેશન એનાલાઈઝર SF-9200 (https://www.succeeder.com/fully-automated-coagulation-analyzer-sf-9200-product) નો ઉપયોગ કરી શકાય છે. હોસ્પિટલો અને તબીબી વૈજ્ઞાનિક સંશોધકો પણ SF-9200 નો ઉપયોગ કરી શકે છે. જે પ્લાઝ્માના ગંઠનનું પરીક્ષણ કરવા માટે કોગ્યુલેશન અને ઇમ્યુનોટર્બિડાઇમેટ્રી, ક્રોમોજેનિક પદ્ધતિ અપનાવે છે. આ સાધન બતાવે છે કે ગંઠન માપન મૂલ્ય ગંઠન સમય (સેકન્ડમાં) છે. જો પરીક્ષણ વસ્તુને કેલિબ્રેશન પ્લાઝ્મા દ્વારા માપાંકિત કરવામાં આવે છે, તો તે અન્ય સંબંધિત પરિણામો પણ પ્રદર્શિત કરી શકે છે.
આ ઉત્પાદન સેમ્પલિંગ પ્રોબ મૂવેબલ યુનિટ, ક્લિનિંગ યુનિટ, ક્યુવેટ્સ મૂવેબલ યુનિટ, હીટિંગ અને કૂલિંગ યુનિટ, ટેસ્ટ યુનિટ, ઓપરેશન-ડિસ્પ્લેડ યુનિટ, LIS ઇન્ટરફેસ (પ્રિન્ટર અને કમ્પ્યુટર પર ટ્રાન્સફર તારીખ માટે વપરાય છે) થી બનેલું છે.
ઉચ્ચ ગુણવત્તા અને કડક ગુણવત્તા વ્યવસ્થાપનના ટેકનિકલ અને અનુભવી સ્ટાફ અને વિશ્લેષકો SF-9200 ના ઉત્પાદન અને સારી ગુણવત્તાની ગેરંટી છે. અમે દરેક સાધનનું નિરીક્ષણ અને પરીક્ષણ કડક રીતે કરવામાં આવે તેની ખાતરી આપીએ છીએ. SF-9200 ચીનના રાષ્ટ્રીય ધોરણ, ઉદ્યોગ ધોરણ, એન્ટરપ્રાઇઝ ધોરણ અને IEC ધોરણને પૂર્ણ કરે છે.