DEFINICIÓN E ESENCIA
Nos campos das ciencias da vida e a produción industrial, a fermentación e a coagulación son dous procesos extremadamente importantes. Aínda que ambos implican reaccións bioquímicas complexas, existen diferenzas significativas na súa esencia, proceso e aplicación.
A fermentación é un proceso bioquímico.
Normalmente, refírese á actividade metabólica na que os microorganismos (como os lévedos, as bacterias do ácido láctico, etc.) descompoñen compostos orgánicos (como os azucres) en substancias simples e xeran enerxía nun ambiente anaeróbico ou hipóxico. Esencialmente, a fermentación é unha transformación metabólica adaptativa dos nutrientes por parte dos microorganismos para a súa propia supervivencia e reprodución nun ambiente específico. Por exemplo, o lévedo fermenta a glicosa para producir alcol e dióxido de carbono, e este proceso úsase amplamente na industria vinícola.
A coagulación é o proceso polo cal o sangue cambia dun estado líquido a un estado de xel sen fluxo. É esencialmente un mecanismo de autoprotección do corpo. O propósito é formar un coágulo de sangue mediante unha serie de reaccións bioquímicas complexas cando os vasos sanguíneos se danan, para deter a perda de sangue e promover a cicatrización das feridas. O proceso de coagulación implica a acción coordinada de varios factores de coagulación, plaquetas e paredes dos vasos sanguíneos.
SUCESOR DE PEQUÍN
Beijing Succeeder Technology Inc. (código de cotización: 688338), fundada en 2003 e cotizada en bolsa desde 2020, é un fabricante líder en diagnósticos de coagulación. Especializámonos en analizadores e reactivos de coagulación automatizados, analizadores de ESR/HCT e analizadores de hemorreoloxía. Os nosos produtos están certificados segundo as normas ISO 13485 e CE, e prestamos servizo a máis de 10 000 usuarios en todo o mundo.
Introdución ao analizador
O analizador de coagulación totalmente automatizado SF-9200 (https://www.succeeder.com/fully-automated-coagulation-analyzer-sf-9200-product) pódese usar para probas clínicas e cribado preoperatorio. Os hospitais e os investigadores científicos médicos tamén poden usar o SF-9200. Este instrumento adopta o método cromoxénico de coagulación e inmunoturbidimetría para probar a coagulación do plasma. O instrumento mostra que o valor da medición da coagulación é o tempo de coagulación (en segundos). Se o elemento de proba se calibra mediante plasma de calibración, tamén pode mostrar outros resultados relacionados.
O produto está composto por unha unidade móbil de sonda de mostraxe, unha unidade de limpeza, unha unidade móbil de cubetas, unha unidade de calefacción e refrixeración, unha unidade de proba, unha unidade de visualización do funcionamento e unha interface LIS (usada para a impresora e a transferencia de datos ao ordenador).
Persoal técnico e experimentado, así como analizadores de alta calidade e unha estrita xestión da calidade garanten a fabricación e a boa calidade do SF-9200. Garantimos que cada instrumento é inspeccionado e probado estritamente. O SF-9200 cumpre coa normativa nacional chinesa, a normativa industrial, a normativa empresarial e a normativa IEC.
PARTE 1 MECANISMO DE INCIDENTES
Mecanismo de fermentación
O mecanismo da fermentación microbiana varía dependendo do tipo de microorganismo e do substrato de fermentación. Tomando como exemplo a fermentación alcohólica, o lévedo primeiro absorbe a glicosa na célula a través de proteínas de transporte na membrana celular. Dentro da célula, a glicosa descomponse en piruvato a través da vía da glicólise (vía Embden-Meyerhof-Parnas, vía EMP). En condicións anaeróbicas, o piruvato convértese aínda máis en acetaldehído e, a continuación, o acetaldehído redúcese a etanol, á vez que produce dióxido de carbono. Neste proceso, os microorganismos converten a enerxía química da glicosa nunha forma de enerxía dispoñible para a célula (como o ATP) a través de reaccións redox.
Mecanismo de coagulación
O proceso de coagulación é extremadamente complexo e divídese principalmente na vía de coagulación intrínseca e na vía de coagulación extrínseca, que finalmente converxen na vía de coagulación común. Cando os vasos sanguíneos se danan, as fibras de coláxeno baixo o endotelio quedan expostas, activando o factor de coagulación XII e iniciando a vía de coagulación intrínseca. Unha serie de factores de coagulación actívanse sucesivamente para formar o activador da protrombina. A vía de coagulación extrínseca iníciase coa unión do factor tisular (TF) liberado polo dano tisular ao factor de coagulación VII, formando tamén o activador da protrombina. O activador da protrombina converte a protrombina en trombina, e a trombina actúa sobre o fibrinóxeno para convertelo en monómeros de fibrina. Os monómeros de fibrina retíranse entre si para formar polímeros de fibrina e, a continuación, fórmase un coágulo sanguíneo estable.
PARTE 2 CARACTERÍSTICAS DO PROCESO
Proceso de fermentación
O proceso de fermentación adoita levar un certo tempo e a súa velocidade vese afectada por moitos factores, como o tipo de microorganismo, a concentración do substrato, a temperatura, o valor do pH, etc. En xeral, o proceso de fermentación é relativamente lento, e pode variar desde varias horas ata varios días ou incluso meses. Por exemplo, na elaboración tradicional do viño, o proceso de fermentación pode durar varias semanas. Durante o proceso de fermentación, os microorganismos multiplícanse continuamente e os metabolitos acumúlanse gradualmente, o que provoca algúns cambios nas propiedades físicas e químicas do sistema de fermentación, como unha diminución do valor do pH, a produción de gas e un cambio na densidade da solución.
Proceso de coagulación
En contraste, o proceso de coagulación é relativamente rápido. En individuos sans, a reacción de coagulación pode iniciarse en poucos minutos cando os vasos sanguíneos están danados e se forma un coágulo sanguíneo preliminar. Todo o proceso de coagulación complétase basicamente nuns poucos ou dez minutos (excluíndo procesos posteriores como a contracción e disolución do coágulo sanguíneo). O proceso de coagulación é unha reacción de amplificación en cascada. Unha vez iniciado, os factores de coagulación actívanse uns polos outros, formando rapidamente un efecto en cascada de coagulación e, finalmente, fórmase un coágulo sanguíneo estable.
PARTE 3 CAMPOS DE APLICACIÓN
Aplicacións da fermentación
A fermentación ten unha ampla gama de aplicacións na industria alimentaria, a industria farmacéutica, a biotecnoloxía e outros campos. Na industria alimentaria, a fermentación utilízase para elaborar diversos alimentos como pan, iogur, salsa de soia e vinagre. Por exemplo, a fermentación do iogur utiliza bacterias do ácido láctico para converter a lactosa do leite en ácido láctico, o que fai que o leite solidifique e produza un sabor único. Na industria farmacéutica, prodúcense moitos fármacos como antibióticos (como a penicilina) e vitaminas mediante a fermentación microbiana. Ademais, a fermentación tamén se utiliza para producir biocombustibles (como o etanol) e bioplásticos.
Aplicacións da coagulación
A investigación e a aplicación da coagulación céntranse principalmente no campo da medicina. Comprender o mecanismo da coagulación é crucial para o tratamento de trastornos hemorráxicos (como a hemofilia) e enfermidades trombóticas (como o infarto de miocardio e o infarto cerebral). Clinicamente, desenvolvéronse unha serie de fármacos e métodos de tratamento para pacientes con anomalías da coagulación. Por exemplo, os fármacos anticoagulantes (como a heparina e a warfarina) úsanse para previr e tratar a trombose; para pacientes con trastornos hemorráxicos, o tratamento pódese levar a cabo suplementando factores de coagulación, etc. Ademais, o control do proceso de coagulación tamén é de gran importancia para reducir a hemorraxia e promover a cicatrización de feridas nas operacións cirúrxicas.
PARTE 4 FACTORES INFLUENTES
Factores que inflúen na fermentación
Ademais dos factores mencionados anteriormente, como o tipo de microorganismo, a concentración do substrato, a temperatura e o valor do pH, o proceso de fermentación tamén se ve afectado por factores como o nivel de osíxeno disolto (para a fermentación aeróbica), a velocidade de axitación do tanque de fermentación e a presión. Os diferentes microorganismos teñen diferentes rangos de tolerancia e requisitos para estes factores. Por exemplo, as bacterias do ácido láctico son bacterias anaeróbicas e o contido de osíxeno debe controlarse estritamente durante o proceso de fermentación; mentres que algúns microorganismos aeróbicos, como o Corynebacterium glutamicum, requiren un subministro de osíxeno suficiente durante o proceso de fermentación.
Factores que inflúen na coagulación
O proceso de coagulación vese afectado por moitos factores fisiolóxicos e patolóxicos. A vitamina K é esencial para a síntese de moitos factores de coagulación e unha deficiencia de vitamina K provocará unha disfunción da coagulación. Algunhas enfermidades, como as do fígado, afectarán a síntese de factores de coagulación, o que afectará á coagulación. Ademais, os fármacos (como os anticoagulantes) e a concentración de ións de calcio no sangue tamén teñen un impacto significativo no proceso de coagulación. Os ións de calcio desempeñan un papel fundamental no proceso de coagulación e a activación de moitos factores de coagulación require a participación de ións de calcio.
A fermentación e a coagulación desempeñan papeis distintos pero cruciais nas actividades vitais e na produción industrial. Existen diferenzas obvias nas súas definicións, mecanismos, características dos procesos, aplicacións e factores de influencia. Unha comprensión profunda destes dous procesos non só nos axuda a comprender mellor os misterios da vida, senón que tamén proporciona unha base teórica sólida para a innovación tecnolóxica e a expansión das aplicacións en campos relacionados.
Tarxeta de visita
WeChat chinés