آیا تخم مرغ یک ماده منعقد کننده است؟


نویسنده: جانشین   

تخم‌مرغ به خودی خود یک غذا است، نه یک ماده منعقدکننده شیمیایی. در آشپزی، تخم‌مرغ معمولاً به عنوان یک ماده برای افزایش ارزش غذایی و بهبود طعم غذا استفاده می‌شود، نه به عنوان یک ماده منعقدکننده. با این حال، در برخی از فرآیندهای خاص تولید مواد غذایی، مانند تهیه پودینگ توفو، می‌توان از تخم‌مرغ به عنوان منعقدکننده استفاده کرد. با اضافه کردن مقدار کمی نمک برای افزایش قابلیت انعقاد آن، آن را با شیر سویا مخلوط می‌کنند تا غذایی شبیه پودینگ توفو تشکیل شود. در این حالت، تخم‌مرغ نقشی مشابه یک ماده منعقدکننده ایفا می‌کند، اما این یک کاربرد خاص است که به عنوان یک ماده غذایی استفاده می‌شود، نه یک خاصیت ذاتی خود تخم‌مرغ.

تخم‌مرغ‌های مصنوعی محصولی هستند که به صورت مصنوعی با استفاده از مواد خام دیگر سنتز می‌شوند و مواد تشکیل‌دهنده آنها شامل مواد شیمیایی مانند رزین، نشاسته، منعقدکننده‌ها و رنگدانه‌ها است. اگرچه این تخم‌مرغ‌های مصنوعی می‌توانند برخی از ویژگی‌های تخم‌مرغ‌های واقعی را شبیه‌سازی کنند، اما مواد اصلی آنها تخم‌مرغ نیستند، بلکه مواد شیمیایی مختلفی از جمله منعقدکننده‌ها هستند. اگرچه این محصول قابل خوردن است، اما مصرف طولانی‌مدت و در مقیاس بزرگ ممکن است اثرات نامطلوبی بر سلامتی، به‌ویژه برای سالمندان، کودکان و افرادی که عملکرد دستگاه گوارش ضعیفی دارند، داشته باشد.

بنابراین، خود تخم‌مرغ‌ها منعقدکننده نیستند، اما می‌توانند تحت شرایط خاصی به عنوان یک ماده منعقدکننده استفاده شوند. تخم‌مرغ‌های مصنوعی محصولی هستند که با استفاده از مواد شیمیایی ساخته می‌شوند که ممکن است حاوی مواد منعقدکننده در ترکیبات خود باشند، اما این محصول از نظر ترکیبات و هدف استفاده اساساً با تخم‌مرغ‌های طبیعی متفاوت است.

شرکت SUCCEEDER پکن، به عنوان یکی از برندهای پیشرو در بازار تشخیصی ترومبوز و هموستاز چین، دارای تیم‌های مجرب تحقیق و توسعه، تولید، بازاریابی، فروش و خدمات است که آنالایزرها و معرف‌های انعقادی، آنالایزرهای رئولوژی خون، آنالایزرهای ESR و HCT، آنالایزرهای تجمع پلاکتی را با گواهینامه‌های ISO13485، CE و FDA عرضه می‌کند.

مقدمه آنالایزر
دستگاه تمام اتوماتیک انعقاد خون SF-9200 (https://www.succeeder.com/fully-automated-coagulation-analyzer-sf-9200-product) می‌تواند برای آزمایش‌های بالینی و غربالگری قبل از عمل استفاده شود. بیمارستان‌ها و محققان علوم پزشکی نیز می‌توانند از SF-9200 استفاده کنند. این دستگاه از روش انعقاد و ایمونوتوربیدیمتری، روش کروموژنیک، برای آزمایش لخته شدن پلاسما استفاده می‌کند. این دستگاه نشان می‌دهد که مقدار اندازه‌گیری لخته شدن، زمان لخته شدن (بر حسب ثانیه) است. اگر مورد آزمایش با پلاسمای کالیبراسیون کالیبره شود، می‌تواند سایر نتایج مرتبط را نیز نمایش دهد.
این محصول از واحد متحرک پروب نمونه‌برداری، واحد تمیز کردن، واحد متحرک کووت، واحد گرمایش و سرمایش، واحد تست، واحد نمایش عملیات و رابط LIS (مورد استفاده برای چاپگر و انتقال تاریخ به کامپیوتر) ساخته شده است.
کارکنان فنی و باتجربه و آنالیزورهای با کیفیت بالا و مدیریت کیفیت دقیق، تضمین کننده تولید و کیفیت خوب SF-9200 هستند. ما تضمین می‌کنیم که هر دستگاه به طور دقیق بازرسی و آزمایش می‌شود. SF-9200 مطابق با استانداردهای ملی چین، استاندارد صنعتی، استاندارد سازمانی و استاندارد IEC است.