MÄÄRATLUS JA OLEMUS
Eluteaduse ja tööstusliku tootmise valdkonnas on käärimine ja koagulatsioon kaks äärmiselt olulist protsessi. Kuigi mõlemad hõlmavad keerulisi biokeemilisi reaktsioone, on nende olemuses, protsessis ja rakenduses olulisi erinevusi.
Käärimine on biokeemiline protsess.
Tavaliselt viitab see ainevahetuslikule aktiivsusele, mille käigus mikroorganismid (näiteks pärm, piimhappebakterid jne) lagundavad orgaanilisi ühendeid (näiteks suhkruid) lihtsateks aineteks ja toodavad energiat anaeroobses või hüpoksilises keskkonnas. Põhimõtteliselt on käärimine mikroorganismide poolt toitainete adaptiivne ainevahetuslik muundamine nende endi ellujäämiseks ja paljunemiseks kindlas keskkonnas. Näiteks kääritab pärm glükoosi alkoholi ja süsinikdioksiidi tootmiseks ning seda protsessi kasutatakse laialdaselt veinitööstuses.
Hüübimine on protsess, mille käigus veri muutub voolavast vedelast olekust mittevoolavasse geelitaolisesse olekusse. See on sisuliselt keha enesekaitsemehhanism. Selle eesmärk on moodustada veresoonte kahjustuse korral keerukate biokeemiliste reaktsioonide kaudu verehüüve, et peatada verekaotus ja soodustada haavade paranemist. Hüübimisprotsess hõlmab erinevate hüübimisfaktorite, trombotsüütide ja veresoonte seinte koordineeritud toimet.
PEKINGI JÄRELTULIJA
Beijing Succeeder Technology Inc. (aktsiakood: 688338), mis asutati 2003. aastal ja on noteeritud alates 2020. aastast, on koagulatsioonidiagnostika juhtiv tootja. Spetsialiseerume automatiseeritud koagulatsioonianalüsaatoritele ja reagentidele, ESR/HCT analüsaatoritele ja hemorheoloogia analüsaatoritele. Meie tooted on sertifitseeritud vastavalt standardile ISO 13485 ja CE-märgisele ning teenindame üle 10 000 kasutaja kogu maailmas.
Analüsaatori tutvustus
Täisautomaatne hüübimisanalüsaator SF-9200 (https://www.succeeder.com/fully-automated-coagulation-analyzer-sf-9200-product) sobib kliinilisteks testideks ja operatsioonieelseks sõeluuringuks. Haiglad ja meditsiiniteadlased saavad samuti SF-9200-t kasutada. See kasutab koagulatsiooni ja immunoturbidimeetriat ehk kromogeenset meetodit plasma hüübimise testimiseks. Seade näitab hüübimisnäitajana hüübimisaega (sekundites). Kui testitav objekt on kalibreeritud kalibreerimisplasmaga, saab see kuvada ka muid seotud tulemusi.
Toode on valmistatud liikuvast proovivõtturiüksusest, puhastusüksusest, liikuvast küvettideüksusest, kütte- ja jahutusüksusest, testimisüksusest, töökuvamisüksusest, LIS-liidesest (kasutatakse printeri ja arvutisse andmeedastusandmete edastamiseks).
SF-9200 tootmise ja hea kvaliteedi tagavad tehniline ja kogemustega personal ning kõrge kvaliteediga analüsaatorid, mis järgivad ranget kvaliteedikontrolli. Garanteerime, et iga instrumenti kontrollitakse ja testitakse rangelt. SF-9200 vastab Hiina riiklikele standarditele, tööstusstandarditele, ettevõtte standarditele ja IEC standarditele.
1. OSA JUHTUMIMEHHANISM
Käärimismehhanism
Mikroobse käärimise mehhanism varieerub sõltuvalt mikroorganismi tüübist ja käärimissubstraadist. Näiteks alkoholkäärituse korral omastab pärm esmalt rakku glükoosi rakumembraanil olevate transportvalkude kaudu. Rakus lagundatakse glükoos glükolüüsi raja kaudu püruvaadiks (Embden-Meyerhof-Parnasi rada, EMP rada). Anaeroobsetes tingimustes muundatakse püruvaat edasi atseetaldehüüdiks ja atseetaldehüüd redutseeritakse seejärel etanooliks, tootes samal ajal süsinikdioksiidi. Selle protsessi käigus muundavad mikroorganismid glükoosi keemilise energia redoksreaktsioonide kaudu rakule kättesaadavaks energiavormiks (näiteks ATP-ks).
Koagulatsioonimehhanism
Hüübimisprotsess on äärmiselt keeruline ja jaguneb peamiselt sisemiseks hüübimisrajaks ja väliseks hüübimisrajaks, mis lõpuks ühinevad ühiseks hüübimisrajaks. Veresoonte kahjustumisel paljastuvad endoteeli all olevad kollageenikiud, aktiveerides hüübimisfaktori XII ja käivitades sisemise hüübimisraja. Järjestikku aktiveeritakse hüübimisfaktoreid, moodustades protrombiini aktivaatori. Välise hüübimisraja algatab koekahjustuse tagajärjel vabaneva koefaktori (TF) seondumine hüübimisfaktoriga VII, moodustades samuti protrombiini aktivaatori. Protrombiini aktivaator muundab protrombiini trombiiniks ja trombiin toimib fibrinogeenile, muutes selle fibriini monomeerideks. Fibriini monomeerid ristseovad omavahel, moodustades fibriini polümeere, ja seejärel moodustub stabiilne verehüüve.
2. OSA PROTSESSI KARAKTERISTIKUD
Käärimisprotsess
Käärimisprotsess võtab tavaliselt teatud aja ja selle kiirust mõjutavad paljud tegurid, sealhulgas mikroorganismi tüüp, substraadi kontsentratsioon, temperatuur, pH väärtus jne. Üldiselt on käärimisprotsess suhteliselt aeglane, ulatudes mitmest tunnist mitme päeva või isegi kuuni. Näiteks traditsioonilises veinivalmistamises võib käärimisprotsess kesta mitu nädalat. Käärimisprotsessi käigus mikroorganismid paljunevad pidevalt ja metaboliidid kogunevad järk-järgult, mis põhjustab käärimissüsteemis mõningaid füüsikalisi ja keemilisi omaduste muutusi, näiteks pH väärtuse langust, gaasi tootmist ja lahuse tiheduse muutust.
Koagulatsiooniprotsess
Seevastu on hüübimisprotsess suhteliselt kiire. Tervetel inimestel võib hüübimisreaktsioon alata mõne minuti jooksul, kui veresooned kahjustuvad ja tekib esialgne verehüüve. Kogu hüübimisprotsess lõpeb põhimõtteliselt mõne kuni kümne minuti jooksul (välja arvatud järgnevad protsessid, nagu verehüübe kokkutõmbumine ja lahustumine). Hüübimisprotsess on kaskaadne amplifikatsioonireaktsioon. Kui hüübimisfaktorid on käivitunud, aktiveerivad need üksteist, moodustades kiiresti hüübimiskaskaadi efekti ja lõpuks moodustub stabiilne verehüüve.
3. OSA RAKENDUSVALDKONNAD
Fermentatsiooni rakendused
Kääritamisel on lai valik rakendusi toiduainetööstuses, farmaatsiatööstuses, biotehnoloogias ja muudes valdkondades. Toiduainetööstuses kasutatakse kääritamist mitmesuguste toiduainete, näiteks leiva, jogurti, sojakastme ja äädika valmistamiseks. Näiteks jogurti kääritamisel kasutatakse piimhappebaktereid, et muuta piimas olev laktoos piimhappeks, mis põhjustab piima tahkestumist ja ainulaadse maitse tekkimist. Farmaatsiatööstuses toodetakse mikroobse kääritamise teel paljusid ravimeid, näiteks antibiootikume (näiteks penitsilliin) ja vitamiine. Lisaks kasutatakse kääritamist ka biokütuste (näiteks etanooli) ja bioplasti tootmiseks.
Koagulatsiooni rakendused
Koagulatsiooni uurimine ja rakendamine keskendub peamiselt meditsiinivaldkonnale. Koagulatsioonimehhanismi mõistmine on ülioluline verejooksuhäirete (nt hemofiilia) ja trombootiliste haiguste (nt müokardiinfarkt ja ajuinfarkt) ravis. Kliiniliselt on hüübimishäiretega patsientide jaoks välja töötatud rida ravimeid ja ravimeetodeid. Näiteks antikoagulante (nt hepariin ja varfariin) kasutatakse tromboosi ennetamiseks ja raviks; verejooksuhäiretega patsientide ravi saab läbi viia hüübimisfaktorite täiendamise abil jne. Lisaks on hüübimisprotsessi kontrollimine samuti väga oluline verejooksu vähendamiseks ja haavade paranemise soodustamiseks kirurgiliste operatsioonide ajal.
4. OSA MÕJUTAJAD
Fermentatsiooni mõjutavad tegurid
Lisaks eelnevalt mainitud teguritele, nagu mikroorganismi tüüp, substraadi kontsentratsioon, temperatuur ja pH väärtus, mõjutavad käärimisprotsessi ka sellised tegurid nagu lahustunud hapniku tase (aeroobse kääritamise korral), käärituspaagi segamiskiirus ja rõhk. Erinevatel mikroorganismidel on nende tegurite suhtes erinevad taluvuspiirid ja nõuded. Näiteks piimhappebakterid on anaeroobsed bakterid ja hapnikusisaldust tuleb käärimisprotsessi ajal rangelt kontrollida; samas kui mõned aeroobsed mikroorganismid, näiteks Corynebacterium glutamicum, vajavad käärimisprotsessi ajal piisavat hapnikuvarustust.
Hüübimist mõjutavad tegurid
Hüübimisprotsessi mõjutavad paljud füsioloogilised ja patoloogilised tegurid. K-vitamiin on paljude hüübimisfaktorite sünteesiks hädavajalik ning K-vitamiini puudus põhjustab hüübimishäireid. Mõned haigused, näiteks maksahaigus, mõjutavad hüübimisfaktorite sünteesi ja seega ka hüübimist. Lisaks mõjutavad hüübimisprotsessi oluliselt ka ravimid (näiteks antikoagulandid) ja kaltsiumiioonide kontsentratsioon veres. Kaltsiumiioonidel on hüübimisprotsessis võtmeroll ning paljude hüübimisfaktorite aktiveerimine nõuab kaltsiumiioonide osalemist.
Käärimisel ja koagulatsioonil on elutegevuses ja tööstuslikus tootmises erinevad, kuid olulised rollid. Nende definitsioonides, mehhanismides, protsesside omadustes, rakendustes ja mõjutavates tegurites on ilmseid erinevusi. Nende kahe protsessi sügav mõistmine mitte ainult ei aita meil paremini mõista elu saladusi, vaid annab ka kindla teoreetilise aluse tehnoloogiliseks innovatsiooniks ja rakenduste laiendamiseks seotud valdkondades.
Visiitkaart
Hiina WeChat