Υπάρχουν πολλές περιπτώσεις όπου τα τρόφιμα χρειάζονται πήξη, όπως ενδεικτικά η πουτίγκα, η μους, η μαρμελάδα, το τόφου κ.λπ.

Η πουτίγκα και η μους συνήθως απαιτούν τη χρήση πηκτικών, όπως ζελατίνη, καραγενάνη, άγαρ κ.λπ. Αυτά τα πηκτικά μπορούν να βοηθήσουν τα τρόφιμα να σχηματίσουν μια συγκεκριμένη υφή και εμφάνιση. Για παράδειγμα, η ζελατίνη είναι μια πρωτεΐνη που εξάγεται από ζώα και χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή κέικ μους, πουτίγκων κ.λπ. Μπορεί να διατηρήσει το σχήμα και τη γεύση των τροφίμων υπό συνθήκες ψύξης.

Η ζελατίνα είναι επίσης ένα από τα τρόφιμα που απαιτούν τη χρήση πηκτικών. Συνήθως χρησιμοποιούμενα πηκτικά περιλαμβάνουν το άγαρ και την πηκτίνη, τα οποία μπορούν να διατηρήσουν το σχήμα και τη σταθερότητα της ζελατίνας σε χαμηλότερες θερμοκρασίες.

Το τόφου είναι ένα παραδοσιακό τρόφιμο που παρασκευάζεται με την προσθήκη πηκτικών. Τα παραδοσιακά πηκτικά περιλαμβάνουν άλμη (χλωριούχο μαγνήσιο ή χλωριούχο ασβέστιο), γύψο (θειικό ασβέστιο) κ.λπ. Η σύγχρονη βιομηχανική παραγωγή χρησιμοποιεί γλυκονο-δ-λακτόνη ως πηκτικό.

Η μους στα αρτοσκευάσματα απαιτεί επίσης τη χρήση πηκτικών, όπως η ζελατίνη, για να διασφαλιστεί η υφή και η γεύση της μους.
Η χρήση αυτών των πηκτικών δεν περιορίζεται στα παραπάνω τρόφιμα, αλλά περιλαμβάνει και άλλα τρόφιμα που απαιτούν συγκεκριμένη υφή και σταθερότητα. Η επιλογή του σωστού πηκτικού είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση της ποιότητας και της γεύσης των τροφίμων.

Η Beijing SUCCEEDER, μία από τις κορυφαίες μάρκες στην αγορά διάγνωσης θρόμβωσης και αιμόστασης της Κίνας, διαθέτει έμπειρες ομάδες Έρευνας και Ανάπτυξης, Παραγωγής, Μάρκετινγκ, Πωλήσεων και Υπηρεσιών, προμηθεύοντας αναλυτές και αντιδραστήρια πήξης, αναλυτές ρεολογίας αίματος, αναλυτές ESR και HCT, αναλυτές συσσωμάτωσης αιμοπεταλίων με πιστοποίηση ISO13485, CE και πιστοποίηση FDA.

Εισαγωγή στον Αναλυτή
Ο πλήρως αυτοματοποιημένος αναλυτής πήξης SF-9200 (https://www.succeeder.com/fully-automated-coagulation-analyzer-sf-9200-product) μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κλινικές δοκιμές και προεγχειρητικό έλεγχο. Νοσοκομεία και ιατρικοί επιστημονικοί ερευνητές μπορούν επίσης να χρησιμοποιήσουν τον SF-9200. Ο SF-9200 υιοθετεί την πήξη και την ανοσοθολοσιμετρία, χρωμογενική μέθοδο για τον έλεγχο της πήξης του πλάσματος. Το όργανο δείχνει ότι η τιμή μέτρησης πήξης είναι ο χρόνος πήξης (σε δευτερόλεπτα). Εάν το εξεταζόμενο αντικείμενο βαθμονομηθεί με πλάσμα βαθμονόμησης, μπορεί επίσης να εμφανίσει άλλα σχετικά αποτελέσματα.
Το προϊόν αποτελείται από κινητή μονάδα δειγματοληπτικού αισθητήρα, μονάδα καθαρισμού, κινητή μονάδα κυβετών, μονάδα θέρμανσης και ψύξης, μονάδα δοκιμής, μονάδα λειτουργίας-εμφανιζόμενης, διεπαφή LIS (που χρησιμοποιείται για εκτυπωτή και μεταφορά ημερομηνίας σε υπολογιστή).
Το τεχνικό και έμπειρο προσωπικό και οι αναλυτές υψηλής ποιότητας και η αυστηρή διαχείριση ποιότητας αποτελούν την εγγύηση για την κατασκευή του SF-9200 και την καλή ποιότητα. Εγγυόμαστε ότι κάθε όργανο ελέγχεται και δοκιμάζεται αυστηρά. Το SF-9200 πληροί τα εθνικά πρότυπα της Κίνας, τα βιομηχανικά πρότυπα, τα επιχειρηματικά πρότυπα και τα πρότυπα IEC.