Der er mange situationer, hvor mad skal koaguleres, herunder, men ikke begrænset til, budding, mousse, gelé, tofu osv.

Budding og mousse kræver normalt brug af koagulanter, såsom gelatine, carrageenan, agar osv. Disse koagulanter kan hjælpe maden med at danne en specifik tekstur og udseende. For eksempel er gelatine et protein udvundet fra dyr og bruges ofte til at lave moussekager, buddinger osv. Det kan bevare formen og smagen af ​​mad under køl.

Gelé er også en af ​​de fødevarer, der kræver brug af koaguleringsmidler. Almindeligt anvendte koaguleringsmidler omfatter agar og pektin, som kan bevare geléens form og stabilitet ved lavere temperaturer.

Tofu er en traditionel fødevare, der fremstilles ved at tilsætte koaguleringsmidler. Traditionelle koaguleringsmidler omfatter saltlage (magnesiumchlorid eller calciumchlorid), gips (calciumsulfat) osv. Moderne industriel produktion bruger glucono-δ-lacton som koaguleringsmiddel.

Mousse i bagværk kræver også brug af koaguleringsmidler, såsom gelatine, for at sikre moussens tekstur og smag.
Brugen af ​​disse koaguleringsmidler er ikke begrænset til ovenstående fødevarer, men omfatter også andre fødevarer, der kræver en specifik tekstur og stabilitet. Valg af det rigtige koaguleringsmiddel er afgørende for at opretholde fødevarens kvalitet og smag.

Beijing SUCCEEDER, et af de førende mærker på det kinesiske marked for diagnostik af trombose og hæmostase, har erfarne teams inden for forskning og udvikling, produktion, marketing, salg og service. Vi leverer koagulationsanalysatorer og reagenser, blodreologianalysatorer, ESR- og HCT-analysatorer samt trombocytaggregationsanalysatorer med ISO13485-, CE-certificering og FDA-certificering.

Introduktion til analysatoren
Den fuldautomatiske koagulationsanalysator SF-9200 (https://www.succeeder.com/fully-automated-coagulation-analyzer-sf-9200-product) kan bruges til kliniske tests og præoperativ screening. Hospitaler og medicinske forskere kan også bruge SF-9200. Den anvender koagulations- og immunoturbidimetri, en kromogen metode til at teste plasmaets koagulation. Instrumentet viser, at koagulationsmåleværdien er koagulationstiden (i sekunder). Hvis testen er kalibreret med kalibreringsplasma, kan den også vise andre relaterede resultater.
Produktet er lavet af en bevægelig enhed til prøvetagningssonde, en rengøringsenhed, en bevægelig enhed til kuvetter, en varme- og køleenhed, en testenhed, en driftsvisningsenhed og et LIS-interface (bruges til printer og overførsel af data til computer).
Teknisk og erfarent personale og analysatorer af høj kvalitet samt streng kvalitetsstyring er garantien for fremstilling af SF-9200 og god kvalitet. Vi garanterer, at hvert instrument er nøje inspiceret og testet. SF-9200 opfylder Kinas nationale standarder, industristandarder, virksomhedsstandarder og IEC-standarder.