Existuje mnoho situací, kdy je třeba jídlo srážet, včetně, ale nejen, pudinků, pěn, želé, tofu atd.

Pudinky a pěny obvykle vyžadují použití koagulantů, jako je želatina, karagenan, agar atd. Tyto koagulanty mohou pomoci potravinám vytvořit specifickou texturu a vzhled. Například želatina je protein extrahovaný ze zvířat a často se používá k výrobě pěnových dortů, pudinků atd. Dokáže udržet tvar a chuť potravin i v chladničce.

Želé je také jednou z potravin, které vyžadují použití koagulantů. Mezi běžně používané koagulanty patří agar a pektin, které dokáží udržet tvar a stabilitu želé i při nižších teplotách.

Tofu je tradiční potravina vyráběná přidáním koagulantů. Mezi tradiční koagulanty patří solanka (chlorid hořečnatý nebo chlorid vápenatý), sádra (síran vápenatý) atd. Moderní průmyslová výroba používá jako koagulant glukono-δ-lakton.

Pěna v pečivu také vyžaduje použití koagulantů, jako je želatina, aby se zajistila textura a chuť pěny.
Použití těchto koagulantů se neomezuje pouze na výše uvedené potraviny, ale zahrnuje i další potraviny, které vyžadují specifickou texturu a stabilitu. Výběr správného koagulantu je klíčový pro zachování kvality a chuti potravin.

Pekingská společnost SUCCEEDER, jedna z předních značek na čínském trhu s diagnostikou trombózy a hemostázy, má zkušené týmy v oblasti výzkumu a vývoje, výroby, marketingu, prodeje a servisu. Dodává analyzátory a činidla pro koagulaci, analyzátory reologie krve, analyzátory ESR a HCT a analyzátory agregace krevních destiček s certifikací ISO13485, CE a certifikací FDA.

Úvod do analyzátoru
Plně automatizovaný analyzátor koagulace SF-9200 (https://www.succeeder.com/fully-automated-coagulation-analyzer-sf-9200-product) lze použít pro klinické testy a předoperační screening. SF-9200 mohou používat i nemocnice a lékařští vědci. Tento analyzátor využívá koagulaci a imunoturbidimetrii, chromogenní metodu k testování srážlivosti plazmy. Přístroj ukazuje, že naměřenou hodnotou srážlivosti je čas srážení (v sekundách). Pokud je testovaná látka kalibrována kalibrační plazmou, může zobrazit i další související výsledky.
Produkt se skládá z pohyblivé jednotky odběrové sondy, čisticí jednotky, pohyblivé jednotky kyvet, ohřívací a chladicí jednotky, testovací jednotky, jednotky pro zobrazení provozu a rozhraní LIS (sloužícího pro tiskárnu a přenos dat do počítače).
Technický a zkušený personál a analyzátory vysoké kvality a přísné řízení kvality jsou zárukou výroby a dobré kvality přístroje SF-9200. Zaručujeme, že každý přístroj je přísně zkontrolován a otestován. SF-9200 splňuje čínské národní normy, průmyslové normy, podnikové normy a normy IEC.