Jsou vejce koagulantem?


Autor: Nástupce   

Vejce jsou sama o sobě potravinou, nikoli chemickým koagulantem. Při vaření se vejce obvykle používají jako přísada pro zvýšení nutričních hodnot a zlepšení chuti jídla, spíše než jako koagulant. V některých specifických procesech výroby potravin, jako je například výroba tofu pudinku, však lze vejce použít jako koagulanty. Přidáním malého množství soli pro zvýšení srážlivosti se vejce smíchá se sójovým mlékem a vytvoří se tak potravina podobná tofu pudinku. V tomto případě hrají vejce podobnou roli jako koagulant, ale jedná se o speciální použití, pokud se používají jako složka potraviny, nikoli o inherentní vlastnost samotného vejce.

Umělá vejce jsou produkty uměle syntetizované s použitím jiných surovin a jejich složky zahrnují chemikálie, jako jsou pryskyřice, škrob, koagulanty a pigmenty. Ačkoli tato umělá vejce mohou simulovat některé vlastnosti skutečných vajec, jejich hlavními složkami nejsou vejce, ale různé chemikálie, včetně koagulantů. Ačkoli je tento produkt konzumovatelný, dlouhodobá a velkovýrobní konzumace může mít nepříznivé účinky na zdraví, zejména u starších osob, dětí a osob s oslabenou funkcí trávicího traktu.

Vejce sama o sobě tedy nejsou koagulantem, ale za určitých podmínek je lze použít jako koagulaci podobnou přísadu. Umělá vejce jsou produkt vyrobený za použití chemických látek, které mohou ve svých složkách obsahovat koagulanty, ale tento produkt se od přírodních vajec zásadně liší, co se týče složení a účelu použití.

Pekingská společnost SUCCEEDER, jedna z předních značek na čínském trhu s diagnostikou trombózy a hemostázy, má zkušené týmy v oblasti výzkumu a vývoje, výroby, marketingu, prodeje a servisu. Dodává analyzátory a činidla pro koagulaci, analyzátory reologie krve, analyzátory ESR a HCT a analyzátory agregace krevních destiček s certifikací ISO13485, CE a certifikací FDA.

Úvod do analyzátoru
Plně automatizovaný analyzátor koagulace SF-9200 (https://www.succeeder.com/fully-automated-coagulation-analyzer-sf-9200-product) lze použít pro klinické testy a předoperační screening. SF-9200 mohou používat i nemocnice a lékařští vědci. Tento analyzátor využívá koagulaci a imunoturbidimetrii, chromogenní metodu k testování srážlivosti plazmy. Přístroj ukazuje, že naměřenou hodnotou srážlivosti je čas srážení (v sekundách). Pokud je testovaná látka kalibrována kalibrační plazmou, může zobrazit i další související výsledky.
Produkt se skládá z pohyblivé jednotky odběrové sondy, čisticí jednotky, pohyblivé jednotky kyvet, ohřívací a chladicí jednotky, testovací jednotky, jednotky pro zobrazení provozu a rozhraní LIS (sloužícího pro tiskárnu a přenos dat do počítače).
Technický a zkušený personál a analyzátory vysoké kvality a přísné řízení kvality jsou zárukou výroby a dobré kvality přístroje SF-9200. Zaručujeme, že každý přístroj je přísně zkontrolován a otestován. SF-9200 splňuje čínské národní normy, průmyslové normy, podnikové normy a normy IEC.