DEFINICIJA I SUŠTINA
U oblastima prirodnih nauka i industrijske proizvodnje, fermentacija i koagulacija su dva izuzetno važna procesa. Iako oba uključuju složene biohemijske reakcije, postoje značajne razlike u njihovoj suštini, procesu i primjeni.
Fermentacija je biohemijski proces.
Obično se odnosi na metaboličku aktivnost u kojoj mikroorganizmi (kao što su kvasac, bakterije mliječne kiseline itd.) razgrađuju organske spojeve (kao što su šećeri) na jednostavne supstance i stvaraju energiju u anaerobnom ili hipoksičnom okruženju. U suštini, fermentacija je adaptivna metabolička transformacija hranjivih tvari od strane mikroorganizama za njihov vlastiti opstanak i razmnožavanje u specifičnom okruženju. Na primjer, kvasac fermentira glukozu da bi proizveo alkohol i ugljični dioksid, a ovaj proces se široko koristi u vinskoj industriji.
Koagulacija je proces kojim krv prelazi iz tekućeg stanja u netekuću gel formu. U suštini, to je samozaštitni mehanizam tijela. Svrha je formiranje krvnog ugruška kroz niz složenih biohemijskih reakcija kada su krvni sudovi oštećeni, kako bi se zaustavio gubitak krvi i podstaklo zacjeljivanje rana. Proces koagulacije uključuje koordinirano djelovanje različitih faktora koagulacije, trombocita i zidova krvnih sudova.
NASLJEDNIK PEKINGA
Beijing Succeeder Technology Inc. (broj dionice: 688338), osnovan 2003. godine i kotiran na berzi od 2020. godine, vodeći je proizvođač u dijagnostici koagulacije. Specijalizirani smo za automatizirane analizatore i reagense koagulacije, ESR/HCT analizatore i hemoreološke analizatore. Naši proizvodi su certificirani prema ISO 13485 i CE standardima, a uslužujemo preko 10.000 korisnika širom svijeta.
Uvod u analizator
Potpuno automatizirani analizator koagulacije SF-9200 (https://www.succeeder.com/fully-automated-coagulation-analyzer-sf-9200-product) može se koristiti za klinička ispitivanja i preoperativni skrining. Bolnice i medicinski naučni istraživači također mogu koristiti SF-9200. On usvaja koagulaciju i imunoturbidimetriju, hromogenu metodu za testiranje zgrušavanja plazme. Instrument pokazuje da je vrijednost mjerenja zgrušavanja vrijeme zgrušavanja (u sekundama). Ako je ispitivani predmet kalibriran kalibracijskom plazmom, može prikazati i druge povezane rezultate.
Proizvod se sastoji od pokretne jedinice sonde za uzorkovanje, jedinice za čišćenje, pokretne jedinice za kivete, jedinice za grijanje i hlađenje, jedinice za ispitivanje, jedinice za prikaz rada i LIS interfejsa (koristi se za štampač i prenos podataka na računar).
Tehničko i iskusno osoblje i analizatori visoke kvalitete i strogo upravljanje kvalitetom garancija su proizvodnje SF-9200 i dobrog kvaliteta. Garantiramo da je svaki instrument strogo pregledan i testiran. SF-9200 ispunjava kineske nacionalne standarde, industrijske standarde, standarde preduzeća i IEC standarde.
DIO 1 MEHANIZAM POJAVE
Mehanizam fermentacije
Mehanizam mikrobne fermentacije varira ovisno o vrsti mikroorganizma i supstratu fermentacije. Uzimajući alkoholnu fermentaciju kao primjer, kvasac prvo unose glukozu u ćeliju putem transportnih proteina na ćelijskoj membrani. Unutar ćelije, glukoza se razgrađuje u piruvat putem glikolize (Embden-Meyerhof-Parnas put, EMP put). U anaerobnim uvjetima, piruvat se dalje pretvara u acetaldehid, a acetaldehid se zatim reducira u etanol, pri čemu se proizvodi ugljikov dioksid. U ovom procesu, mikroorganizmi pretvaraju hemijsku energiju u glukozi u energetski oblik dostupan ćeliji (kao što je ATP) putem redoks reakcija.
Mehanizam koagulacije
Proces koagulacije je izuzetno složen i uglavnom se dijeli na intrinzični put koagulacije i ekstrinzični put koagulacije, koji se na kraju spajaju u zajednički put koagulacije. Kada su krvni sudovi oštećeni, kolagena vlakna ispod endotela su izložena, aktivirajući faktor koagulacije XII i pokrećući intrinzični put koagulacije. Niz faktora koagulacije se sukcesivno aktivira i formira aktivator protrombina. Ekstrinzični put koagulacije se pokreće vezivanjem tkivnog faktora (TF) oslobođenog oštećenjem tkiva za faktor koagulacije VII, koji također formira aktivator protrombina. Aktivator protrombina pretvara protrombin u trombin, a trombin djeluje na fibrinogen pretvarajući ga u fibrin monomere. Monomeri fibrina se međusobno umrežavaju i formiraju fibrinske polimere, nakon čega se formira stabilan krvni ugrušak.
DIO 2 KARAKTERISTIKE PROCESA
Proces fermentacije
Proces fermentacije obično traje određeno vrijeme, a na njegovu brzinu utiču mnogi faktori, uključujući vrstu mikroorganizma, koncentraciju supstrata, temperaturu, pH vrijednost itd. Općenito govoreći, proces fermentacije je relativno spor, u rasponu od nekoliko sati do nekoliko dana ili čak mjeseci. Na primjer, u tradicionalnom vinarstvu, proces fermentacije može trajati nekoliko sedmica. Tokom procesa fermentacije, mikroorganizmi se kontinuirano množe, a metaboliti se postepeno akumuliraju, što će uzrokovati neke promjene fizičkih i hemijskih svojstava u sistemu fermentacije, kao što su smanjenje pH vrijednosti, proizvodnja plina i promjena gustoće otopine.
Proces koagulacije
Nasuprot tome, proces koagulacije je relativno brz. Kod zdravih osoba, reakcija koagulacije može se započeti u roku od nekoliko minuta kada su krvni sudovi oštećeni, te se formira preliminarni krvni ugrušak. Cijeli proces koagulacije se u osnovi završava u roku od nekoliko do desetak minuta (isključujući naknadne procese poput kontrakcije i rastvaranja krvnog ugruška). Proces koagulacije je kaskadna reakcija amplifikacije. Nakon što se započnu, faktori koagulacije se međusobno aktiviraju, brzo formirajući kaskadni efekat koagulacije, i konačno se formira stabilan krvni ugrušak.
DIO 3 PODRUČJA PRIMJENE
Primjena fermentacije
Fermentacija ima širok spektar primjene u prehrambenoj industriji, farmaceutskoj industriji, biotehnologiji i drugim oblastima. U prehrambenoj industriji, fermentacija se koristi za proizvodnju raznih namirnica kao što su hljeb, jogurt, soja sos i sirće. Na primjer, fermentacija jogurta koristi bakterije mliječne kiseline za pretvaranje laktoze u mlijeku u mliječnu kiselinu, što uzrokuje da se mlijeko stvrdne i proizvede jedinstven okus. U farmaceutskoj industriji, mnogi lijekovi poput antibiotika (kao što je penicilin) i vitamina proizvode se mikrobnom fermentacijom. Osim toga, fermentacija se koristi i za proizvodnju biogoriva (kao što je etanol) i bioplastike.
Primjena koagulacije
Istraživanje i primjena koagulacije uglavnom se fokusiraju na medicinsko područje. Razumijevanje mehanizma koagulacije ključno je za liječenje poremećaja krvarenja (kao što je hemofilija) i trombotičkih bolesti (kao što su infarkt miokarda i cerebralni infarkt). Klinički je razvijen niz lijekova i metoda liječenja za pacijente s abnormalnostima koagulacije. Na primjer, antikoagulantni lijekovi (kao što su heparin i varfarin) koriste se za prevenciju i liječenje tromboze; za pacijente s poremećajima krvarenja, liječenje se može provesti suplementacijom faktora koagulacije itd. Osim toga, kontrola procesa koagulacije također je od velikog značaja za smanjenje krvarenja i poticanje zacjeljivanja rana kod hirurških operacija.
DIO 4 UTICAJNI FAKTORI
Faktori koji utiču na fermentaciju
Pored prethodno spomenutih faktora kao što su vrsta mikroorganizma, koncentracija supstrata, temperatura i pH vrijednost, na proces fermentacije utiču i faktori kao što su nivo rastvorenog kiseonika (za aerobnu fermentaciju), brzina miješanja rezervoara za fermentaciju i pritisak. Različiti mikroorganizmi imaju različite raspone tolerancije i zahtjeve za ove faktore. Na primjer, bakterije mliječne kiseline su anaerobne bakterije, a sadržaj kiseonika treba strogo kontrolisati tokom procesa fermentacije; dok neki aerobni mikroorganizmi, poput Corynebacterium glutamicum, zahtijevaju dovoljnu opskrbu kiseonikom tokom procesa fermentacije.
Faktori koji utiču na koagulaciju
Na proces koagulacije utiču mnogi fiziološki i patološki faktori. Vitamin K je neophodan za sintezu mnogih faktora koagulacije, a nedostatak vitamina K dovest će do disfunkcije koagulacije. Neke bolesti, poput bolesti jetre, uticaće na sintezu faktora koagulacije, što utiče na koagulaciju. Pored toga, lijekovi (kao što su antikoagulansi) i koncentracija kalcijumovih iona u krvi takođe imaju značajan uticaj na proces koagulacije. Kalcijumovi ioni igraju ključnu ulogu u procesu koagulacije, a aktivacija mnogih faktora koagulacije zahteva učešće kalcijumovih iona.
Fermentacija i koagulacija igraju različite, ali ključne uloge u životnim aktivnostima i industrijskoj proizvodnji. Postoje očigledne razlike u njihovim definicijama, mehanizmima, karakteristikama procesa, primjenama i faktorima koji utiču na njih. Duboko razumijevanje ova dva procesa ne samo da nam pomaže da bolje razumijemo misterije života, već i pruža čvrstu teorijsku osnovu za tehnološke inovacije i proširenje primjene u srodnim oblastima.
Vizit karta
Kineski WeChat