এমন অনেক পরিস্থিতি আছে যেখানে খাবার জমাট বাঁধার প্রয়োজন হয়, যার মধ্যে পুডিং, মুস, জেলি, টোফু ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত কিন্তু সীমাবদ্ধ নয়।

পুডিং এবং মুসের জন্য সাধারণত জমাট বাঁধা উপাদান ব্যবহার করতে হয়, যেমন জেলটিন, ক্যারাজেনান, আগর ইত্যাদি। এই জমাট বাঁধা উপাদানগুলি খাবারের একটি নির্দিষ্ট গঠন এবং চেহারা তৈরিতে সাহায্য করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, জেলটিন হল প্রাণীদের থেকে আহরণ করা একটি প্রোটিন এবং প্রায়শই মুসের কেক, পুডিং ইত্যাদি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এটি ফ্রিজে রাখা অবস্থায় খাবারের আকৃতি এবং স্বাদ বজায় রাখতে পারে।

জেলি এমন একটি খাবার যার জন্য জমাট বাঁধার প্রয়োজন হয়। সাধারণত ব্যবহৃত জমাট বাঁধার মধ্যে রয়েছে আগর এবং পেকটিন, যা কম তাপমাত্রায় জেলির আকৃতি এবং স্থিতিশীলতা বজায় রাখতে পারে।

টোফু হল একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার যা জমাট বাঁধা পদার্থ যোগ করে তৈরি করা হয়। ঐতিহ্যবাহী জমাট বাঁধা পদার্থের মধ্যে রয়েছে ব্রাইন (ম্যাগনেসিয়াম ক্লোরাইড বা ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড), জিপসাম (ক্যালসিয়াম সালফেট) ইত্যাদি। আধুনিক শিল্প উৎপাদনে জমাট বাঁধা পদার্থ হিসেবে গ্লুকোনো-δ-ল্যাকটোন ব্যবহার করা হয়।

পেস্ট্রিতে মাউসের গঠন এবং স্বাদ নিশ্চিত করার জন্য জেলটিনের মতো জমাট বাঁধার উপাদান ব্যবহার করা প্রয়োজন।
এই জমাট বাঁধার উপাদানগুলির ব্যবহার কেবলমাত্র উপরের খাবারগুলির মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়, বরং অন্যান্য খাবারও অন্তর্ভুক্ত যার জন্য নির্দিষ্ট গঠন এবং স্থিতিশীলতা প্রয়োজন। খাবারের গুণমান এবং স্বাদ বজায় রাখার জন্য সঠিক জমাট বাঁধার উপাদান নির্বাচন করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

থ্রম্বোসিস এবং হেমোস্ট্যাসিসের চীনের ডায়াগনস্টিক বাজারের অন্যতম শীর্ষস্থানীয় ব্র্যান্ড হিসেবে বেইজিং SUCCEEDER, SUCCEEDER-এর গবেষণা ও উন্নয়ন, উৎপাদন, বিপণন বিক্রয় এবং পরিষেবা সরবরাহকারী দল রয়েছে, যা জমাট বাঁধা বিশ্লেষক এবং বিকারক, রক্তের রিওলজি বিশ্লেষক, ESR এবং HCT বিশ্লেষক, প্লেটলেট একত্রিতকরণ বিশ্লেষক ISO13485, CE সার্টিফিকেশন এবং FDA তালিকাভুক্ত।

বিশ্লেষক ভূমিকা
সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় জমাটবদ্ধতা বিশ্লেষক SF-9200 (https://www.succeeder.com/fully-automated-coagulation-analyzer-sf-9200-product) ক্লিনিকাল পরীক্ষা এবং প্রাক-অপারেটিভ স্ক্রিনিংয়ের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। হাসপাতাল এবং চিকিৎসা বৈজ্ঞানিক গবেষকরাও SF-9200 ব্যবহার করতে পারেন। যা রক্তরসের জমাট বাঁধা পরীক্ষা করার জন্য জমাট বাঁধা এবং ইমিউনোটার্বিডিমেট্রি, ক্রোমোজেনিক পদ্ধতি গ্রহণ করে। যন্ত্রটি দেখায় যে জমাট বাঁধার পরিমাপের মান হল জমাট বাঁধার সময় (সেকেন্ডে)। যদি পরীক্ষার আইটেমটি ক্যালিব্রেশন প্লাজমা দ্বারা ক্যালিব্রেট করা হয়, তবে এটি অন্যান্য সম্পর্কিত ফলাফলও প্রদর্শন করতে পারে।
পণ্যটি স্যাম্পলিং প্রোব মুভেবল ইউনিট, ক্লিনিং ইউনিট, কিউভেটস মুভেবল ইউনিট, হিটিং এবং কুলিং ইউনিট, টেস্ট ইউনিট, অপারেশন-প্রদর্শিত ইউনিট, LIS ইন্টারফেস (প্রিন্টার এবং কম্পিউটারে ট্রান্সফার ডেট ব্যবহার করা হয়) দিয়ে তৈরি।
উচ্চমানের এবং কঠোর মান ব্যবস্থাপনার কারিগরি এবং অভিজ্ঞ কর্মী এবং বিশ্লেষকরা SF-9200 তৈরির এবং ভালো মানের গ্যারান্টি। আমরা প্রতিটি যন্ত্র কঠোরভাবে পরিদর্শন এবং পরীক্ষিত হওয়ার গ্যারান্টি দিই। SF-9200 চীনের জাতীয় মান, শিল্প মান, এন্টারপ্রাইজ মান এবং IEC মান পূরণ করে।