هناك العديد من الحالات التي تتطلب تخثر الطعام، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر البودينغ والموس والهلام والتوفو وما إلى ذلك.

عادةً ما تتطلب الحلويات والبودينغ استخدام مواد مُخثِّرة، مثل الجيلاتين والكاراجينان والأجار، وغيرها. تُساعد هذه المواد على منح الطعام قوامًا ومظهرًا مُحددين. على سبيل المثال، الجيلاتين بروتين مُستخلص من الحيوانات، ويُستخدم غالبًا في صنع كعكات الموس والبودينغ، وغيرها. كما أنه يُحافظ على شكل ومذاق الطعام عند حفظه في الثلاجة.

يُعدّ الجيلي أيضاً من الأطعمة التي تتطلب استخدام مواد مُخثِّرة. ومن المواد المُخثِّرة الشائعة الاستخدام الآجار والبكتين، اللذان يحافظان على شكل الجيلي وثباته في درجات الحرارة المنخفضة.

التوفو طعام تقليدي يُصنع بإضافة مواد مُخثِّرة. تشمل المواد المُخثِّرة التقليدية المحلول الملحي (كلوريد المغنيسيوم أو كلوريد الكالسيوم)، والجبس (كبريتات الكالسيوم)، وغيرها. أما الإنتاج الصناعي الحديث فيستخدم غلوكونو-دلتا-لاكتون كمادة مُخثِّرة.

كما يتطلب استخدام الموس في المعجنات استخدام مواد تخثر، مثل الجيلاتين، لضمان قوام وطعم الموس.
لا يقتصر استخدام هذه المواد المُخثِّرة على الأطعمة المذكورة أعلاه، بل يشمل أيضاً أطعمة أخرى تتطلب قواماً وثباتاً مُحددين. يُعد اختيار المادة المُخثِّرة المناسبة أمراً بالغ الأهمية للحفاظ على جودة الطعام ومذاقه.

تُعد شركة Beijing SUCCEEDER واحدة من العلامات التجارية الرائدة في سوق التشخيص الصيني للتخثر الدموي والإرقاء، حيث تمتلك SUCCEEDER فرقًا من ذوي الخبرة في البحث والتطوير والإنتاج والتسويق والمبيعات والخدمات، وتوفر أجهزة تحليل التخثر والكواشف، وأجهزة تحليل ريولوجيا الدم، وأجهزة تحليل سرعة ترسب الدم (ESR) والهيماتوكريت (HCT)، وأجهزة تحليل تجميع الصفائح الدموية الحاصلة على شهادات ISO13485 وCE ومدرجة في قائمة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA).

مقدمة عن المحلل
يُستخدم جهاز تحليل التخثر الآلي بالكامل SF-9200 (https://www.succeeder.com/fully-automated-coagulation-analyzer-sf-9200-product) في الاختبارات السريرية والفحوصات قبل العمليات الجراحية. كما يُمكن استخدامه في المستشفيات والمراكز البحثية الطبية. يعتمد الجهاز على تقنيات التخثر والقياس المناعي بالتعكر، بالإضافة إلى طريقة التلوين اللوني لاختبار تخثر البلازما. يُظهر الجهاز قيمة قياس التخثر كزمن التخثر (بالثواني). وفي حال معايرة عينة الاختبار باستخدام بلازما معايرة، يُمكن للجهاز عرض نتائج أخرى ذات صلة.
يتكون المنتج من وحدة أخذ العينات المتحركة، ووحدة التنظيف، ووحدة الكوفيت المتحركة، ووحدة التسخين والتبريد، ووحدة الاختبار، ووحدة عرض التشغيل، وواجهة نظام معلومات المختبر (تستخدم للطابعة ونقل البيانات إلى الكمبيوتر).
يضمن وجود كوادر فنية ومحللين ذوي خبرة وكفاءة عالية، إلى جانب تطبيق نظام صارم لإدارة الجودة، جودة جهاز SF-9200. نضمن فحص كل جهاز واختباره بدقة متناهية. يتوافق جهاز SF-9200 مع المعايير الوطنية الصينية، ومعايير الصناعة، ومعايير الشركات، ومعايير اللجنة الكهروتقنية الدولية (IEC).